PALEMBANG, KORANPALPRES.COM – Provinsi Sulawesi Tenggara yang beribukota di Kendari punya banyak makanan khas. Termasuk juga makanan untuk berbuka puasa.
Beberapa suku atau yang tinggal di Sulawesi Tenggara seperti Buton, Konawe, Wakatobi atau Tolaki punya banyak makanan khas yang tidak kalah dengan makanan daerah lain.
Beberapa di antara makanan khas Sulawesi Tenggara adalah:
1. Lapa-Lapa
BACA JUGA:Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Jadi Incaran Buka Puasa
Lapa-Lapa ini memiliki cita rasa khas gurih karena terbuat dari santan.
Makanan khas daerah Buton ini sangat banyak dijumpai ketika Ramadan karena biasa dijadikan santapan saat buka puasa sebagai pengganti nasi.
Lapa-Lapa ini lebih enak lagi jika disantap dengan ikan asin atau biasanya masyarakat lokal menggunakan Ikan Kaholeonarore.
Membuat Lapa-Lapa ini cukup mudah, dengan beras yang merupakan bahan dasar utamanyadan direbus bersama santan. Dari sini rebusan beras dengan santan sudah bisa disebut sebagai Lapa-Lapa.
BACA JUGA:Menu Berbuka Puasa Khas Sulawesi Barat Ini Ada yang Mirip Kuliner di Jawa
Setelah direbus, Lapa-Lapa setengah ini kemudian dibungkus menggunakan janur kelapa yang masih muda dan lembut ya lalu Lapa-Lapa ini direbus lagi. Setelah selesai, Lapa-Lapa ini siap untuk dihidangkan.
2. Kabuto
Kabuto ini memiliki cita rasa khas gurih dan manis karena terbuat dari bahan dasar singkong dan ubi jalar.
Ini juga dari Buton dan Muna. Namanya yang masih asing itu rasanya tidak boleh terlewatkan, harus dicoba.
Kalau di Jawa makanan ini biasa disebut sebagi getuk. Cara penyajiannya cukup ditambah dengan kelapa parut yang dicocol di atasnya.