BACA JUGA:Ini Kuliner Asyik Buat Buka Puasa, Sajian Khas Kalimantan Utara
3. Sinonggi
Sinonggi ini makannan khas suku Tolaki, memiliki cita rasa khas gurih dan manis karena pati sagu dan kuah rempahnya.
Makanan ini turut menjadi menu utama dari Suku Tolaki yang disebut sebagai Tradisi Mosonggi. Saat ini agak sulit ditemui karena pati sagu sudah banyak tergantikan oleh beras.
Membuatnya cukup mudah, hanya seperti membuat bubur. Cuma bedanya bahan dasar yang digunakan dalam membuat makanan khas ini menggunakan pati sagu. Setelah bubur siap dihidangkan, tambahkan siraman kuah rempah yang sudah disiapkan sebelumnya.
BACA JUGA:Ragam Menu Berbuka Puasa Favorit Khas Kalimantan Timur yang Menggoda
4. Kasuami
Kasoami ini memiliki cita rasa khas manis yang dipadukan dengan rasa asin dan gurih karena terbuat dari ubi. Makanan khas ini cukup populer di daerah Buton dan Wakatobi.
Makanan khas ini biasa disantap dengan ikan segar seperti ikan kuah, bakar parende, dan lain sebagainya.
Membuatnya cukup mudah, hanya menyiapkan ubi khas Wakatobi yang kemudian direbus atau digoreng setengah matang.
Proses ini harus berhati-hati karena bisa jadi ubinya malah jadi beracun karena diolah secara singkat. Barulan setelah itu sajikan dengan ikan segar sesuai dengan selera.
BACA JUGA:Kudapan Khas Kalimantan Tengah yang Banyak Dicari untuk Berbuka Puasa
5. Kapusu
Kapusu ini bercita rasa khas manis karena terbuat dari bahan dasar jagung yang dicampur dengan kacang merah.
Teksturnya yang meleleh di lidah membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan karena teksturnya yang meleleh di lidah.
Bahan dasar pembuatannya jagung dan kacang merah baru kemudian kedua bahan dasar ini direbus bersama dengan santan, daun pandan, gula, garam, dan bahan tambahan lain sesuai selera.