1 buah nanas sedang + 1 buah pepaya matang ukuran sedang (bisa diganti nanas seluruhnya), parut
200 gram gula pasir
1 batang kayu manis
Glazing:
2 kuning telur
1 titik pewarna kuning telur (opsional) jika kuning telur yang digunakan berwarna pucat
1 sdm kental manis
2 sdm air
Cara Membuat
1. Buat selai nanas terlebih dahulu (lebih baik beberapa hari sebelumnya. Masak nanas dan pepaya di atas kompor sambil diaduk-aduk sampai airnya hampir mengering.
2. Simpan selai di lemari es selama seharian agar tidak lembek saat dipulung nanti.
3. Jika selai sudah agak keras, buat bola-bola seukuran kelereng kecil.
4. Buat nastar di hari berikutnya. Kocok butter, margarin, gula halus, vanili, dan kuning telur sampai mengembang dan berwarna putih. Setelah itu, matikan mixer.
5. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula.
6. Buat bola-bola seukuran kelereng, lalu pipihkan dan isi dengan nanas. Tutup lagi dan bentuk sedikit lonjong.
7. Sisakan segenggam kecil adonan, lalu campur dengan 3 titik pewarna hijau. Aduk rata.