BACA JUGA:Harum Segar! Resep Ayam Suwir Kemangi, Bisa Jadi Rekomendasi Menu Weekend Bersama Keluarga
BACA JUGA:5 Rekomendasi Pengganti Minyak Goreng, Makan Gorengan Lebih Sehat Saat Diet!
- Siapkan daun pisang yang cukup untuk membungkus potongan ayam. Lemaskan terlebih dahulu daun pisang dengan cara melewatkannya ke api kecil agar daun pisang tidak robek saat dibentuk.
- Letakkan daun salam, daun jeruk, dan irisan lengkuas ke atas daun lalu susun satu bagian ayam dan satu bagian bumbu iris. Taruh di atasnya 1 bagian ayam.
- Selanjutnya, siram dengan kuah santan rebusan ayam kemudian lipat dan bungkus hingga tertutup rapi. Gunakan tusuk gigi untuk merekatkannya.
- Ulangi pembungkusan hingga seluruh ayam habis.
- Kukus bungkusan garang asem selama 30 menit.
- Setelah menunggu, angkat dan siap disajikan dengan nasi panas.