“Tapi efek itu baru muncul kalau kamu memakan cabai jalapeno seberat 1 kg,” kata Dr Melvin Look, direktur PanAsia Surgery.
Gejala-gejala sangat tidak menyenangkan tersebut kemungkinan akan mereda dalam waktu setengah hari atau lebih.
Sebagai perbandingan, dosis mematikan untuk capsaicin diperkirakan jauh lebih tinggi, yaitu sekitar 35.000 mg capsaicin untuk orang dewasa.
“Anda biasanya harus memaksakan diri untuk makan sejumlah rempah-rempah yang jauh melampaui apa yang umumnya dapat ditoleransi. Hal ini biasanya terjadi ketika seseorang melakukan tantangan makan pedas," sambungnya.
Sedangkan untuk menetralisir efek capsaicin, Chhabra menyebutkan bahwa mengunyah permen karet dan permen tenggorokan menjadi cara cukup efektif untuk meredakan efek refluks setelah makan pedas.
“Mereka meningkatkan produksi air liur, yang membantu menetralkan keasaman di perut,” paparnya.