PAGARALAM, KORANPALPRES.COM - Tahukah kamu dengan kemplang mi? Kuliner sederhana khas Pagaralam ini sangat sederhana dan bikin asyik.
Kuliner atau makanan khas yang legendaris dari Kota Pagaralam dan sekitarnya cukup beragam dan banyak.
Barangkali ada juga sedikit persamaan dengan makanan daerah lain cuma berbeda dalam penyebutannya.
Beberapa makanan legendaris itu ada yang masih cukup sering dijumpai di Kota Pagaralam dan sekitarnya. Tetapi ada juga yang sudah tidak ditemukan lagi.
Ada juga makanan yang sejak dahulu sudah dikenal sebagai makanan khas orang Pagaralam.
BACA JUGA:Merdeka Kuliner Hemat, Berikut 7 Kode Promo Gojek Terbaru Hari Ini 11 Agustus 2024
Berikut di antaranya:
1. Kemplang Mi
Kemplang mi adalah makanan kombinasi kemplang khas Sumatera Selatan dengan mi tumis dari bihun.
Ini benar-benar makanan khas Kota Pagaralam. Bukan hanya milik masyarakat Besemah, makanan ini menjadi makanan lintas suku yang tidak ada suku yang mengklaim memilikinya.
Tidak diketahui juga siapa yang pertama kali membuat kombinasi ini.
Kemplang (semacam kerupuk khas Sumsel) itu ditaburi bahkan ditimpa dengan bihun yang ditumis. Ada campiran kol atau kubis juga.
Kadang-kadang dua kemplang mengapit mi tumis dari bihun tadi. Mirip orang membuat lapisan burger.
Jadi kemplang sebagai rotinya, bihun tumis menjadi isinya.