KORANPALPRES.COM - Di tengah beragam kuliner nusantara yang memukau, Celimpungan menonjol sebagai salah satu hidangan tradisional khas Sumatera Selatan yang patut untuk dieksplorasi.
Bagi pencinta kuliner yang menggemari sensasi rasa unik, Celimpungan menawarkan sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan kombinasi yang menggiurkan antara sagu dan ikan, disempurnakan dengan kuah santan yang lezat.
Dikenal sebagai saudara dekat pempek, Celimpungan menyajikan perbedaan yang mencolok pada tampilan dan rasa.
Jika pempek umumnya berbentuk silinder dan disajikan dengan kuah cuka, Celimpungan menampilkan bentuk bulat pipih yang khas, dengan diameter sekitar 10 cm, dan kuah santan yang creamy dan aromatik.
Setiap gigitan Celimpungan menyajikan kelembutan sagu yang dipadukan dengan daging ikan tenggiri yang kenyal, sementara kuah santan yang kaya bumbu membalur setiap bagian dengan rasa yang mendalam dan kompleks.
Dengan langkah-langkah yang sederhana namun memerlukan ketelitian dalam meracik bumbu, Celimpungan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah karya seni kuliner.
Mencoba resep Celimpungan ini adalah cara yang luar biasa untuk membawa cita rasa Sumatera Selatan ke meja makan kamu.
Berikut adalah cara membuat Celimpungan serta bahan-bahan yang diperlukan diantaranya:
BACA JUGA:Pempek Lenggang Panggang: Makanan Khas Palembang yang Sudah Ada Sejak Abad 20, Begini Cara Buatnya!
BACA JUGA:8 Makanan Khas Palembang, Ada Pempek Kapal Selam, Laksan, Celimpungan, Kamu Suka Mana?
- Adonan Ikan
350 gram ikan tenggiri, digiling
50 gram tepung kanji