Biasanya makanan ini ditemani pula dengan tomat, daun bawang, kecap manis, dan kerupuk emping. Tentu saja bisa pakai nasi putih dan acar bisa menambah kenikmatan.
3. Pempek
Makanan ini berasal dari Palembang, Sumatra Selatan. Makanan ini berupa olahan ikan tradisional yang terbuat dari daging ikan giling dan tapioka.
Konon, pempek muncul karena kebosanan warga Palembang kuno mengonsumsi ikan goreng atau ikan bakar, lalu mulai berinovasi untuk menggiling ikan dengan tapioka lalu menggorengnya.
Pempek akan dikukus terlebih dahulu. Bisa langsung dimakan atau bisa digoreng lagi sebelum disajikan. Pempek tidak lengkap kalau tidak memakai kuah cuko bersama mi, dan potongan mentimun.
4. Rawon
Rawon yang merupakan salah satu sajian khas Surabaya, Jawa Timur ini menjadi makanan terenak di Indonesia lainnya. Kata Taste Atlas, rawon terbuat dari bahan-bahan tradisional seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai.
BACA JUGA:8 Kuliner Khas Bali Nikmatnya Bikin Balik Lagi, Yuk Cobain
Nah, yang menjadi kunci dari kuah rawon yang kehitaman adalah keluak, kacang hitam khas Indonesia.
Keluak tersebut difermentasi terlebih dahulu sebelum dikonsumsi agar terhindar karena bisa jadi sangat beracun dan mengandung sianida.
Keluak ini ditumbuk bersama dengan rempah-rempah lain, sampai menjadi kuah kehitaman dengan cita rasa yang khas.
5. Batagor
Pangsit ikan goreng ini juga sangat favorit di Indonesia dan sangat terkenal. Batagor berasal dari tradisi kuliner Tionghoa.
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Musi Rawas Sumatera Selatan yang Menggugah Selera!
Batagor bahannya sama atau mirip dengan pada pangsit China seperti siomay. Namun batagor ini digoreng, bukan dikukus. Sekarang sering dianggap makanan dari Sunda. Batagor sendiri merupakan akronim yang biasa ada di Bandung singkatan bakso tahu goreng.