PALEMBANG, KORANPALPRES.COM - Bika Ambon merupakan salah satu makanan legendaris Indonesia yang seringkali dikira berasal dari Ambon, Maluku.
Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya Bika Ambon bukanlah makanan asli dari Ambon, melainkan berasal dari Sumatera Barat.
Meskipun namanya mengandung kata "Ambon", makanan ini sebenarnya berasal dari daerah Medan, Sumatera Barat.
Asal-usul nama Bika Ambon sendiri masih menjadi misteri, namun ada beberapa teori yang beredar.
BACA JUGA:The Real Makanan Legendaris Palembang, Martabak HAR Berdiri Sejak 1947, Berikut Kisahnya!
BACA JUGA:Ini 6 Kuliner Khas Pagaralam yang Menjadi Makanan Legendaris dan Favorit
Salah satunya adalah karena makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh seorang penjual asal Ambon di Medan pada zaman kolonial Belanda.
Seiring berjalannya waktu, makanan ini semakin populer dan dikenal dengan nama Bika Ambon.
Bika Ambon adalah sejenis kue tradisional yang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, ragi, dan santan.
Proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan dan keahlian khusus untuk mencapai tekstur yang lembut dan berpori-pori.
BACA JUGA:Jangan Mengaku Urang Diri Jika Tak Tahu Gangan Gelayan, Makanan Legendaris Khas Pedamaran
BACA JUGA:Ternyata Bolu Kukus Termasuk Makanan Legendaris Lho, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
Kue satu ini memiliki ciri khas dengan warnanya yang kuning dan memiliki rongga-rongga didalamnya.
Selain itu, kue bika ambon jug memiliki cita rasa dan aroma yang khas sehingga membuat siapapun ketagihan untuk menyantapnya.
Kue bika ambon sendiri sangat terkenal di Kota Medan, menjadi salah satu ikon kuliner kebanggaan masyarakat di sana yang banyak diburu oleh pecinta kuliner dan wisatawan yang berkunjung.