PALEMBANG, KORAN PALPRES.COM - Ada banyak macam kuliner yang kini sangat bervariasi dari segi rasa, bahan dan bentuknya.
Pada kuliner kali ini merupakan makanan legendaris Palembang yaitu martabak HAR berdiri sejak 1947.
Ketika mengulas balik kisahnya, martabak har Palembang ini didirikan oleh seorang pendiri asal India yaitu Haji Abdul Rozaq yang pada saat itu sedang merantau ke Palembang.
Pada saat itu, Haji Abdul Rozak ini merupakan orang yang dijuluki saudagar kaya nomor 1 di Palembang.
BACA JUGA:Ini 6 Kuliner Khas Pagaralam yang Menjadi Makanan Legendaris dan Favorit
BACA JUGA:Jangan Mengaku Urang Diri Jika Tak Tahu Gangan Gelayan, Makanan Legendaris Khas Pedamaran
Pada mulanya, Haji Abdul Rozak ini hanya berdagang es batu di jalanan Kebumen, kota Palembang.
Setelah beberapa lamanya, dagangannya pun laris manis dan ia pun terus berinovasi dalam menjalankan bisnisnya, karena belum merasa cukup puas dari hasil yang didapat.
Ia pun mulai membuka bisnis tambahan yaitu membuat bisnis roti chanai.
Ketika dulu, iya menggunakan gerobak yang saat ini berganti dengan warteg dengan ukuran minimalis untuk menjajakan dagangannya.
BACA JUGA:Ternyata Bolu Kukus Termasuk Makanan Legendaris Lho, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
Ketika memulai bisnis roti canai tersebut, iya sudah dapat membuka warung makan yang lebih besar diperoleh dari keuntungan penjualanannya.
Warung makan yang besar tersebut yaitu martabak HAR.
Dilansir dari tempo.co yang mengatakan HAR tersebut merupakan singkatan dari namanya sendiri yaitu Haji Abdul Rozaq.