BACA JUGA:Soto, Makanan Legendaris yang Menggugah Selera di Seluruh Daerah di Indonesia, Wajib Coba Sih!
6. Selanjutnya, masukkan kunyit secukupnya saja lalu tambahkan minyak kelapa sebanyak 4 sendok makan atau sesuai selera (jika ingin rasa yang didapatkan dari bau Peapi ini lebih gurih maka tambahkan lebih banyak minyaknya)
7. Kemudian, ratakan semua bumbu yang telah dimasukkan ke dalam kuali bersama ikan, aduk hingga tercampur secara merata (jangan sampai ikannya hancur)
8. Selanjutnya, masukkan air secukupnya sesuai dengan jumlah garam yang dimasukkan.
9. Setelah semua bahan dimasukkan, rebus selama beberapa menit hingga ikannya empuk dan lembut.
BACA JUGA:Mengenal Sup Konro, Makanan Legendaris Indonesia Timur, Cita Rasa Rempah Begitu Menggoda
BACA JUGA:Pecinta Makanan Jepang Mana Nih? Berikut 7 Makanan Legendaris Khas Jepang yang Serba Menggiurkan!
10. Langkah terakhir ketika ikannya mendidih, tambahkan penyedap rasa sesuai dengan selera, lalu koleksi rasa. Bau Peapi siap untuk disajikan dan disantap bersama nasi hangat.
Keistimewaan yang terdapat pada pembuatan bau Peapi ini tidak hanya terletak pada rasanya yang gurih dan lezat.
Salah satu keistimewaan yang terdapat pada makanan legendaris Sulawesi Barat ini yaitu menggunakan proses pengolahan dan pemasakan bau Peapi dengan teknik tradisional.
Dalam proses pemasakannya bau palpi ini dimasak dengan menggunakan kayu bakar dan Kawali, sehingga memberikan rasa yang paling otentik pada makanan ini dan paling tersohor.
BACA JUGA:Tak Hanya Menggugah Selera, Seruit Makanan Legendaris Lampung Menyatukan Tradisi dan Kuliner
BACA JUGA:Kamu Pernah Cicip Pendap? Makanan Legendaris Bengkulu, Menu Favorit Presiden Indonesia Pertama Lho!
Dengan memasak daun kopi menggunakan teknik tradisional, Makanan ini dianggap lebih muncul kekhasan rasanya apabila dibandingkan dengan proses memasak menggunakan kompor gas.
Jika kamu masih bingung melihat bagaimana tanda apabila bau papi ini telah masak atau belum, maka kamu dapat melihat dari segi warna kuahnya yang cenderung berwarna kekuningan.
Hanya itu, apabila masakan ini telah matang maka akan mengeluarkan aroma yang sangat lezat sehingga membuat kamu langsung terhipnotis merasa lapar.