Bau Peapi Makanan Legendaris Khas Mandar Sulawesi Barat, Begini Cara Membuatnya!

• Cabai merah besar 5 buah (sesuai selera)

• Asam mangga (asam yang terbuat dari mangga dan telah dikeringkan)

• Kunyit 2 cm

BACA JUGA:Sensasi Menikmati Tahu Sumedang, Makanan Legendaris di Sumedang!

BACA JUGA:8 Makanan Legendaris Khas Mataram, Kelezatannya yang Tak Tertandingi

• Minyak kelapa secukupnya 

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu mencuci ikan yang telah dipotong-potong atau utuh sampai dengan bersih.

BACA JUGA:6 Makanan Legendaris Khas Riau yang Menggugah Selera, Dijamin Bikin Nagih

BACA JUGA:Dijuluki Makanan Surga! Gulai Gajebo Kuliner Khas Sumatera Barat yang Jadi Kasta Tertinggi Pergulaian

2. Selanjutnya cuci asam mangga dan sisakan airnya untuk dituang ke tempat ikan yang telah dicuci bersih sebagai alternatif untuk menghilangkan bau amisnya.

3. Kemudian, haluskan garam kasar lalu masukkan cabe rawit, cabe besar, bawang merah, ulek bersama hingga halus.

4. Selanjutnya, tuang air asam mangga pada ikan yang telah dibersihkan, lalu masukkan ke dalam wadah atau kuali

5. Selanjutnya masukkan bumbu yang telah dihaluskan tersebut, serta masukkan bawang daun yang telah diiris-iris tipis bersama dengan daun yang telah dipotong kecil-kecil.

BACA JUGA:Apa Betul Makanan Legendaris Surabaya Rujak Cingur Baik untuk Kesehatan? Simak Penjelasan Ahli Gizi di Sini