5 Makanan Khas Musi Banyuasin yang Perlu Kamu Ketahui, Ada Apa Aja ya!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Selasa , 09 Apr 2024 - 16:05

Daftar makanan khas Musi Banyuasin yang wajib dicoba saat berkunjung ke salah satu kabupaten yang ada di Sumatera Selatan--Sumber: Instagram/@lely_syah

5 makanan khas musi banyuasin yang perlu kamu ketahui, ada apa aja ya!                            koranpalpres.com - musi banyuasin adalah salah satu kabupaten yang berada di sumatera selatan dengan sekayu sebagai pusat pemerintahannya.
saat mengunjungi kabupaten musi banyuasin, kamu wajib mencoba berbagai makanan khas makanan khas musi banyuasin yang terkenal dengan rempah-rempahnya.
makanan khas musi banyuasin ini adalah salah satu kuliner yang unik dan tidak kalah nikmatnya dengan makanan lainnya.
karena ada banyak makanan khas di kabupaten muba, yang akan memanjakan lidah, dengan berbagai menu makanan yang jarang ada di daerah lain.
baca juga:4 rekomendasi parfum produk lokal wangi internasional, harum sepanjang hari cocok untuk aktivitas luar ruangan
berikut adalah 5 makanan khas daerah musi banyuasin sumatera selatan:
1. pindang salai ikan lais
ikan yang ada di sungai-sungai merupakan kekayaan sumber daya alam yang berlimpah bagi kabupaten musi banyuasin.
sebab dengan berrlimpahnya ikan di kabupaten muba, membuat daerah ini memiliki berbagai makanan khas yang berbahan dasar ikan, salah satunya adalah ikan salai.
baca juga:5 makanan khas tanjung batu ogan ilir, dapat menggoyangkan lidah para penikmat kuliner!
cara memasak ikan salai adalah dengan cara tradisional yakni ikannya diasap dan ikan tidak boleh terlalu dekat dengan api di suhu sekitar 40 derajat celcius.
hal tersebut menjadi keunikan dari kuliner ini, karena pada proses memasak ikannya adalah dengan cara diasap atau di-salai.
bahan utamanya adalah berupa ikan lais bisa juga menggunakan ikan lain seperti baung dan gabus. ikan akan diasap selama lebih kurang 20 jam, sampai benar-benar kering.
selanjutnya, ikan tersebut dimasak pindang dengan bumbu khas kabupaten muba, yang memiliki kuah gurih yang dapat memanjakan lidah.
baca juga:cara membuat nasi krawu makanan tradisional khas gresik, lengkap 2 jenis serundeng
untuk menyantap pindang salai, akan terasa lebih nikmat jika dipadukan dengan sambal buah dan lalapan.
2. brengkes tempoyak
makanan khas musi banyuasin selanjutnya adalah brengkes tempoyak yang punya kekhasan yang unik terutama dari segi cita rasanya.
sebenarnya makanan brengkes tempoyak ini sekilas bisa dibilang menyerupai pepes.
baca juga:makanan khas bali ini bisa dibikin sendiri untuk menu buka puasa
bahan utama dari brengkes tempoyak adalah ikan tepatnya ikan patin yakni sama seperti daerah sumatera selatan pada umumnya.
makanan khas ini menggunakan cara yang unik untuk bumbunya, yaitu dengan menambahkan fermentasi durian.
3. rusep
rusep adalah hidangan paling populer di kota sekayu, masakan tradisional ini berasal dari desa bailangu.
baca juga:6 makanan khas prabumulih paling dicari sepanjang masa, ada yang tau
tidak heran bila hidangan ini terkenal karena mudah didapatkan di sekayu dan bailangu.
cara membuat resep adalah dengan difermentasi beberapa minggu hingga ikan dan tulangnya menjadi empuk, biasanya menggunakan ikan seluang.
orang-orang bailangu biasanya mengonsumsi rusep secara rutin sebagai hidangan pelengkap dalam makanan harian mereka.
4. pindang kepala tapah
baca juga:7 menu makanan sahur praktis untuk ibu hamil, nomor 6 simpel banget!
makanan khas musi banyuasin ini menggunakan bahan dasar kepala ikan tapah yang memiliki bentuk seperti lele, hal tersebut lah dinamakan pindang kepala tapah.
untuk bumbunya menggunakan bumbu pindang pada umumnya, ikan ini biasanya memiliki bobot hingga lima kilogram.
namun, ikan tapah sekarang sudah jarang ditemui atau sudah langka. walaupun ada yang menyediakan, biasanya hanya satu atau dua rumah makan yang menyediakan pindang ikan tapah ini.
5. pundang muba
baca juga:5 makanan asli indonesia ini masuk daftar warisan budaya takbenda, ada makanan khas palembang!
makanan khas muba selanjutnya yang juga menggunak bahan dasar ikan seluang adalah pundang muba, yaitu ikan air tawar berukuran kecil yang banyak ditemukan di perairan sungai musi.
sekilas tampilannya mirip seperti ikan teri tapi tidak asin.
untuk mengolah ikan tersebut, masyarakat setempat biasanya mengolah ikan ini dengan cara diberi tepung atau digoreng kering. lalu disajikan bersama sambal kemang dan nasi hangat.
cita rasa gurihnya dijamin akan membuatmu selalu ingin nambah porsi.
baca juga:makanan khas sulawesi selatan yang jadi incaran buka puasa
makanan khas daerah dapat dikatakan sebagai identitas lokal karena keberadaannya yang menjadi bagian dari budaya masyarakat.
seperti tata cara tertentu dalam mengolah bahan makanannya, perannya dalam budaya masyarakat dan tata perayaan, serta resep yang terjaga secara turun-temurun.
setiap makanan khas daerah mempunyai karakteristik dan ciri-ciri dari masing-masing daerah.
setiap daerah memiliki teknik pengolahan dan penyajian yang berbeda.
baca juga:rutin konsumsi 3 makanan ini, penderita asam urat kambuhan bisa rasakan khasiatnya
oleh karena itu, setiap daerah menghasilkan makanan khas yang tentunya berbeda dengan makanan daerah lainnya.
menjelajahi kuliner khas musi banyuasin adalah suatu pengalaman yang tak terlupakan.
dengan beragam pilihan yang lezat dan unik, setiap hidangan membawa cerita dan tradisi yang kaya.
jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan yang ditawarkan oleh kuliner musi banyuasin. selamat menikmati dan selamat berpetualang di dunia rasa!