6 Kue Basah Khas Palembang yang Manis Bikin Kamu Ketagihan!
Aneka kue basah khas Palembang ini memiliki rasa manis yang cocok buat hidangan lebaran--Sumber: Instagram/@1001kueenak
BACA JUGA:Anti Ribet! Resep Kue Kering Kacang Ide Isi Toples Lebaran, Mari Kita Coba
Mirip dengan Maksuba, diberi nama lapis legit karena dipanggang per lapis yang menghasilkan bentuk lapisan saat dipotong.
Bahan yang digunakan pun serupa dengan Maksuba, hanya saja saat membuat lapis legit diperlukan tepung terigu.
Hal inilah yang membuat tekstur lapis legit dan maksuba berbeda. Lapis legit tidak sebasah Maksuba. Testurnya lebih mirip kue bolu dan lebih kering dari Maksuba.
Lapis legit juga sering dijumpai saat hari-hari penting seperti hari raya dan acara pernikahan.
BACA JUGA:Resep Kue Lebaran Sagu Keju Pandan Super Simple, Pelengkap Toples Lebaran
3. Delapan jam
Kue Delapan Jam ini sangat memerlukan kesabaran saat membuatnya.
Karena sesuai namanya, kue ini memang membutuhkan waktu 8 jam untuk dikukus, tidak boleh kurang dan tidak boleh lebih.
Hal ini akan memengaruhi tingkat kematangan dan warna kuenya.
BACA JUGA:Legit dan Pulen! Resep Wajib Pandan, Kue Tradisional yang Melegenda
Apabila kurang dari 8 jam, kue akan berwarna kuning tua kecoklatan sedangkan kalau terlalu matang akan berwarna cokelat yang lebih.
Kue delapan jam yang berhasil akan berwarna cokelat karamel yang berasal dari bahan susu dan gula. Kue ini juga membutuhkan telur yang memadat ketika dikukus.
Kue dalapan jam juga terkenal dengan filosofi keseimbangan hidup yang diusung yaitu membagi 24 jam menjadi 8 jam untuk bekerja, 8 jam untuk beristriahat, dan 8 jam untuk beribadah.
4. Srikaya
- Tag
- Share
-
-
