Resep Lasagna Bolognaise Creamy dan Anti Gagal, Cocok Banget untuk Ngemil Tapi Gak Mau yang Berat!

Reporter: Dian Cahyani Fitri |

Editor: Dian Cahyani Fitri |

Sabtu , 11 May 2024 - 17:10

Resep membuat Pasta lasagna yang creamy dan anti gagal dan dijamin nagih--Foto:tangkapan layar Yt Luvita Ho

- 30 gr tepung terigu

- 650 ml susu cair

- 75 gr cheedar parut

- Garam, lada & parutan pala secukupnya (adjust dengan lidah kalian)

Pasta:

- Pasta lasagna secukupnya (gw pakai 6 lembar, tapi kelebihan hehe)

- Mozarella cheese buat topping

Cara Membuat Bolognaise sauce:

Persiapkan Tomat:

Cuci bersih tomat segar dan buang bagian ujungnya, kemudian rebus tomat dalam air mendidih selama 30-40 detik, kemudian rendam dalam air dingin.

Kulit tomat akan mudah terlepas, lalu kupas dan potong tomat kasar atau blender jika diinginkan.

Siapkan Bumbu:

Cincang halus bawang Bombay dan bawang putih, potong wortel menjadi dadu kecil.

resep lasagna bolognaise creamy dan anti gagal, cocok banget untuk ngemil tapi gak mau yang berat!                            koranpalpres.com – sudah makan lasagna, tapi kita jarang mengetahui kalau ternyata bikinnya mudah dan bisa jadi sajian favorit untuk keluarga.
camilan pasta dari italia satu ini sebetulnya terbilang membutuhkan lebih banyak usaha untuk membuatnya ketimbang sajian pasta lain, karena ada banyak proses dalam pembuatannya.
tapi kalau kita udah kepingin banget kerumitan itu akan hempas!
dilansir dalam kanal youtube luvita ho, sabtu 11 mei 2024, ia menjelaskan yaitu dalam membuat pasta lasagna ada tiga komponen, yaitu:
baca juga:sarapan gurih yuk! setup makaroni enak banget langsung creamy di mulut
pertama saus bechamel, adalah salah satu dari lima saus utama dalam masakan perancis, terdiri dari mentega, susu cair, dan tepung dan keju parut.
kedua saus bolognaise, terdiri dari bawang bombai, bawang putih, tomat segar, wortel, daging halus dan saus tomat.
ketiga pasta lasagna, bentuknya lebar yang instan dan bisa kita jumpai di pusat perbelanjaan atau mini market terdekat juga ada. 
berikut ini kita siapkan dulu bahan-bahannya:
baca juga:camilan manis resep puding cake cokelat oreo alpukat bikin anak betah dirumah
resep:
bolognaise sauce:
- 1/2 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1/2 wortel
- 300 gr daging sapi cincang
- 4 buah tomat segar
- 1 1/2 sdm tomato paste / pasta tomat
- 2 sdm saus tomat
- 2 lembar daun salam kering
- 1/2 sdt oregano kering
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam (sesuaikan)
- 1/8 sdt lada (sesuaikan)
- 1/4 sdt chicken powder (opsional)
- air secukunya untuk mereduce sauce (150-200 ml)
baca juga:resep setup roti tawar, enak dimakan hangat dan dingin anak-anak pasti suka
bechamel sauce:
- 30 gr mentega tawar
- 30 gr tepung terigu
- 650 ml susu cair
- 75 gr cheedar parut
- garam, lada & parutan pala secukupnya (adjust dengan lidah kalian)
pasta:
- pasta lasagna secukupnya (gw pakai 6 lembar, tapi kelebihan hehe)
- mozarella cheese buat topping
baca juga:resep pepes ikan bumbunya meresap sempurna, dijamin bikin ketagihan
cara membuat bolognaise sauce:
persiapkan tomat:
cuci bersih tomat segar dan buang bagian ujungnya, kemudian rebus tomat dalam air mendidih selama 30-40 detik, kemudian rendam dalam air dingin.
kulit tomat akan mudah terlepas, lalu kupas dan potong tomat kasar atau blender jika diinginkan.
baca juga:enaknya beneran! resep miso goreng jamur kuping, bikinnya simple dan praktis
siapkan bumbu:
cincang halus bawang bombay dan bawang putih, potong wortel menjadi dadu kecil.
tumis bumbu:
panaskan olive oil dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan daging sapi cincang dan tumis hingga berubah warna.
baca juga:happy weekend! yuk bikin resep cumi bakar menu makan malam rasanya maknyus dijamin anti alot
tahap selanjutnya, masukkan tomat yang sudah disiapkan sebelumnya. kemudian tambahkan tomat konsentrat, daun salam, oregano, saus tomat (opsional), dan sedikit air.
bumbui dengan garam, lada, gula, dan chicken powder atau beef powder (opsional). lalu masak dengan api kecil hingga saus mengental dan rasa bumbu meresap.
masak pasta:
rebus pasta sesuai petunjuk kemasan hingga dan jangan sampai terlalu lama karena apsta akan mudah patah, lalu tiriskan.
baca juga:beneran enak! resep brownies lapis kukus super lembut dan empuk, camilan teman minum teh
siapkan keju parmesan:
lelehkan butter dalam panic, kemudian masukkan tepung serbaguna dan aduk hingga tidak berbau mentah.
tambahkan susu secara bertahap sambil terus diaduk hingga mengental, masukkan keju parmesan dan aduk hingga meleleh. bumbui dengan garam sesuai selera.
susun pasta:
baca juga:resep simple bisa jadi lauk, ini cara membuat sarang burung dari tahu, dijamin enak banget.
untuk langkah terakhir adalah menyusun lasanya di loyang tahan panas, lapisan pertama pasta, kemudian tambahkan saus bolognese, tuangkan saus keju di atasnya, taburi dengan keju parmesan parut.
panggang pasta lasagna:
panaskan oven dan panggang pasta selama 20-30 menit atau hingga atasnya kecokelatan.
kalau sudah masak angkat pasta dari oven dan sajikan selagi hangat.
baca juga:anti gagal! resep salted caramel pie, dijamin bikin kamu ketagihan, yuk cobain
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu akan menikmati pasta bolognese yang lezat dan memikat bersama keluarga dan teman. selamat mencoba! *