Tahu Gak Tentang Gastronomi Kuliner Indonesia? Yuk Kenali Disini
Gastronomi kuliner Indonesia lebih menekankan pada menikmati aktivitas kuliner serta mengetahui sejarah dan budaya setiap hidangan.--freepik.com
PALEMBANG, KORANPALPRES.COM- Masakan khas Indonesia tidak hanya sebagai makanan lezat, namun juga menyimpan sejarah dan filosofi yang mendalam.
Mulai dari cara pembuatannya hingga cara penyajiannya, termasuk makna di balik makanan tersebut. Ini disebut dengan istilah "gastronomi".
Mungkin para penggemar kuliner masih sedikit asing dengan istilah gastronomi. Jika mengacu pada Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), gastronomi mempunyai arti seni menyiapkan hidangan yang lezat.
Gastronomi juga sering dipahami sebagai ilmu yang berkaitan dengan seni, filsafat, sosial budaya, dan antropologi pangan.
BACA JUGA:10 Restoran Paling Laris di Indonesia, Dikuasai Oleh Cepat Saji
Seperti yang dilansir kemenparekraf dan berbagai sumber, gastronomi dapat diartikan sebagai kebiasaan makan suatu daerah yang dikaitkan dengan budaya masyarakat setempat.
Misalnya, masyarakat yang tinggal di pesisir pantai lebih banyak mengonsumsi makanan laut dibandingkan dengan masyarakat yang tinggal di dataran tinggi.
Oleh karena itu, gastronomi bukan sekedar kenikmatan kuliner biasa. Gastronomi lebih menekankan pada menikmati aktivitas kuliner serta mengetahui sejarah dan budaya setiap hidangan.
Peluang wisata gastronomi di Indonesia
BACA JUGA:Ternyata Ini Alasan Porsi Makanan di Restoran Mewah Kecil, Kamu Harus Tahu Ya
Penerapan gastronomi pada kuliner Indonesia sangatlah penting. Pasalnya, Indonesia memiliki beragam kuliner tradisional dari Sabang hingga Merauke.
Faktanya, hampir semua kuliner khas Indonesia memiliki cerita yang menarik untuk dijelajahi dan dipelajari. Ingatlah bahwa wisata gastronomi berbeda dengan wisata kuliner.
Menurut Organisasi Pariwisata Dunia Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNWTO), wisata gastronomi adalah perjalanan ke suatu daerah yang berhubungan dengan makanan untuk tujuan rekreasi.
Dengan demikian, wisata gastronomi lebih menekankan pada filosofi di balik makanan atau minuman tersebut.
- Tag
- Share
-
-
