Mahasiswa Universitas Andalas Sebut Ada Pangan Lokal yang Terlupakan di Sumatera Barat, Coba Tebak!

Reporter: M Iqbal |

Editor: M Iqbal |

Selasa , 17 Dec 2024 - 14:24

Hanjeli adalah contoh nyata dari keanekaragaman pangan lokal yang perlu dilestarikan dan dikembangkan di Sumatera Barat.--dokumentasi pribadi

Dengan meningkatkan kesadaran tentang nilai gizi dan potensi ekonominya, kita tidak hanya melestarikan warisan budaya tetapi juga memperkuat ketahanan pangan lokal.

Mari kita bersama-sama menghidupkan kembali hanjeli sebagai salah satu sumber pangan alternatif di Sumatera Barat.

Dengan langkah kecil namun signifikan ini, kita dapat menjaga keberagaman kuliner sekaligus mendukung pertanian berkelanjutan di daerah kita.

Mari Hidupkan Kembali Warisan Pangan Lokal!

mahasiswa universitas andalas sebut ada pangan lokal yang terlupakan di sumatera barat, coba tebak!                            padang, koranpalpres.com – artikel berjudul keanekaragaman tanaman hanjeli: pangan lokal yang terlupakan di sumatera barat ini ditulis oleh dinda sri azani, mahasiswa agroteknologi, fakultas pertanian, universitas andalas, padang, sumatera barat.
sumatera barat, merupakan salah satu daerah di indonesia yang kaya akan keanekaragaman hayati. 
salah satu tanaman yang memiliki potensi besar tetapi kini semakin terabaikan adalah hanjeli (coix lacryma-jobi). 
meskipun tanaman ini pernah menjadi bagian penting dalam tradisi pangan lokal, popularitasnya terus meredup, kalah oleh komoditas lain seperti padi, jagung, dan ubi kayu.
baca juga:pemkab lahat sambut baik sertifikat halal pada produk pangan lokal, ini pesan pj bupati
baca juga:mahasiswa universitas andalas sebut rahasia pemandian aia baba menjaga pelestarian alam lima puluh kota 
hanjeli adalah salah satu tanaman serealia tropis yang berasal dari kawasan asia tenggara dan asia timur. 
tanaman ini memiliki biji berbentuk bulat hingga lonjong dengan tekstur yang keras. 
selain kaya akan karbohidrat, hanjeli juga mengandung protein, serat, dan berbagai mineral seperti zat besi dan kalsium, menjadikannya salah satu sumber pangan yang bernilai gizi tinggi. 
selain sebagai sumber pangan, hanjeli juga memiliki khasiat obat tradisional untuk berbagai penyakit, termasuk gangguan pencernaan dan kanker.
baca juga:ekosistem tapir di pasaman barat terancam! mahasiswa universitas andalas tawarkan solusi jitu
baca juga:mahasiswa universitas andalas bocorkan kunci swasembada pangan berkelanjutan di indonesia, apa aja ya?
biji hanjeli biasa diolah menjadi tepung untuk membuat bubur, kue, atau panganan ringan lainnya. 
selain itu, bijinya yang keras sering dimanfaatkan sebagai bahan kerajinan, seperti tasbih, kalung, atau aksesoris lainnya. 
namun, seiring berjalannya waktu, tanaman ini mulai tergeser karena minimnya upaya pelestarian, perubahan pola konsumsi masyarakat, dan dominasi tanaman pangan lain yang lebih mudah dipasarkan menjadi beberapa penyebab hilangnya popularitas hanjeli.
sumatera barat memiliki berbagai jenis hanjeli yang tumbuh liar maupun pernah dibudidayakan oleh masyarakat. 
baca juga:keanekaragaman hayati kabupaten kerinci, mahasiswa universitas andalas sebut warisan alam yang harus dijaga 
baca juga:mahasiswa universitas andalas ungkap penyuluhan berbasis ilmu pengetahuan optimalkan hasil ternak
varietas lokal ini mencakup variasi dalam ukuran, warna, hingga kandungan gizi bijinya. 
keanekaragaman genetik ini menjadi potensi yang sangat penting, baik untuk pengembangan pangan lokal maupun untuk menghadapi tantangan perubahan iklim.
tanaman hanjeli memiliki keunggulan adaptasi yang luar biasa. 
ia dapat tumbuh di lahan marginal, seperti perbukitan atau ladang yang kurang subur. 
baca juga:mahasiswa universitas andalas ungkap strategi mengatasi permasalahan membuang sampah sembarangan di kampusnya
baca juga:mahasiswa universitas andalas dukung pemberantasan korupsi untuk mencapai indonesia emas 2045
di sumatera barat, daerah seperti solok, padang pariaman, lima puluh kota, dan agam pernah menjadi wilayah tumbuh suburnya tanaman ini. 
sayangnya, keanekaragaman genetik hanjeli saat ini semakin terancam karena kurangnya perhatian terhadap pelestarian tanaman lokal.
melestarikan hanjeli tidak hanya soal mengenalkan kembali tanaman ini ke masyarakat, tetapi juga soal membangun kesadaran akan pentingnya diversifikasi pangan. 
beberapa langkah yang dapat dilakukan untuk menghidupkan kembali hanjeli antara lain yaitu melakukan penelitian dan pengembangan untuk menggali potensi hanjeli, baik dari segi gizi, budidaya, maupun pengolahannya menjadi produk bernilai ekonomi. 
baca juga:blak-blakan mahasiswa universitas andalas sebut peran pendidikan antikorupsi cegah korupsi sejak dini
baca juga:apakah indonesia sudah aman dari korupsi? ini kata mahasiswa universitas andalas
mengembangkan inovasi produk berbasis hanjeli, seperti mie, tepung, atau camilan kekinian, dapat menjadi cara menarik minat generasi muda.
namun, upaya ini juga memiliki tantangan. 
salah satunya adalah kurangnya pengetahuan masyarakat tentang cara budidaya dan pengolahan hanjeli. 
banyak petani lebih memilih untuk menanam tanaman komersial seperti padi karena dianggap lebih menguntungkan. 
baca juga:mahasiswa universitas andalas gagas gerakan dari kampus ke masyarakat cegah dan berantas korupsi di indonesia
baca juga:hari antikorupsi dunia, kata mahasiswa universitas andalas momentum menegakkan indonesia tanpa korupsi
selain itu, pemasaran hanjeli juga menjadi kendala; produk ini tidak sepopuler beras sehingga sulit untuk menemukan pasar yang stabil. 
upaya untuk memperkenalkan kembali hanjeli sebagai alternatif pangan lokal sangat penting untuk menjaga keberagaman hayati dan ketahanan pangan. 
penting bagi pemerintah dan lembaga terkait untuk melakukan sosialisasi mengenai manfaat hanjeli serta cara budidayanya. 
pelatihan bagi petani tentang teknik budidaya modern dapat meningkatkan hasil panen dan pendapatan mereka. 
baca juga:mahasiswa universitas andalas sebut 2 hal kunci utama dalam pemberantasan korupsi
baca juga:fakta mengejutkan! mahasiswa universitas andalas ungkap bagaimana kekuatan moral hadapi penyimpangan korupsi
selain itu, pengembangan produk olahan berbasis hanjeli seperti dodol atau ketan dapat menarik minat masyarakat untuk kembali mengonsumsinya.
hanjeli adalah contoh nyata dari keanekaragaman pangan lokal yang perlu dilestarikan dan dikembangkan. 
dengan meningkatkan kesadaran tentang nilai gizi dan potensi ekonominya, kita tidak hanya melestarikan warisan budaya tetapi juga memperkuat ketahanan pangan lokal. 
mari kita bersama-sama menghidupkan kembali hanjeli sebagai salah satu sumber pangan alternatif di sumatera barat. 
baca juga:dengan cara jitu ini, mahasiswa universitas andalas optimis generasi muda mampu berantas korupsi di indonesia
baca juga:mahasiswa universitas andalas sebut pendidikan antikorupsi sebagai kunci membangun generasi berintegritas
dengan langkah kecil namun signifikan ini, kita dapat menjaga keberagaman kuliner sekaligus mendukung pertanian berkelanjutan di daerah kita.
mari hidupkan kembali warisan pangan lokal!