PALEMBANG, KORANPALPRES.COM – Sudah lebaran lagi, ini hari yang selalu diidentikkan dengan makanan bersantan dan beraneka olahan daging, terutama daging merah. Orang-orang dengan lahap menikmati makan-makanan seperti opor hingga rending. Bahkan sampai lupa batasan yang harus diperhatikan.

Sebetulnya mengonsumsi makanan bersantan maupun olahan daging tidak dilarang, tetapi jika berlebihan juga tidak baik. Diketahui, konsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh dan lemak trans tinggi dapat menyebabkan kadar kolesterol tinggi.

Menurut The American Heart Association, orang yang ingin menurunkan kolesterol LDL (low-density lipoprotein) sebaiknya mengurangi asupan lemak trans dan membatasi konsumsi lemak jenuh 5 hingga 6 persen dari total kalori.

Lalu, makanan apa yang dapat disiapkan selama lebaran untuk menjaga kadar LDL tidak melonjak tinggi? Berikut ulasannya.

BACA JUGA: Jangan Konsumsi 5 Makanan dan Minuman Ini Bersama Alpukat

BACA JUGA:Terkenal Kelezatannya, Ternyata 4 Jenis Ikan Ini Mengandung Kolesterol Tinggi!

1. Alpukat

Melalui penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of the American Heart Association terungkap bahwa makan satu alpukat setiap hari bisa menurunkan kadar low-density lipoprotein atau yang sering dikenal dengan kolesterol jahat.

Buah bernama latin Persea americana ini kaya akan sumber nutrisi, seperti asam lemak tak jenuh tunggal yang baik dan fitosterol. Diketahui, fitosterol merupakan nutrisi penurun kolesterol yang bisa ditemukan pada tanaman. Kendati demikian, menurut Medical News Today, kandungan zat ini tidak cukup untuk memberikan dampak yang signifikan.

Selain itu, dalam 210 gram alpukat juga terkandung vitamin C sebesar 22 persen dan vitamin K 35 persen dari kebutuhan harian tubuh, 14 gram serat, dan 4 gram protein.

BACA JUGA:7 Rempah yang Bisa Membantu Menurunkan Kolesterol, Sering Ditemukan di Dapur!

BACA JUGA:5 Manfaat Buah Melon Bagi kesehatan, Ampuh Turunkan Kolesterol dan Mencegah Diabetes!

2. Kedelai dan Produk Olahannya

Kedelai dan produk olahannya, seperti tahu, tempe, susu, serta yogurt kedelai dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Dalam penelitian The Journal of Nutrition (2019) pun dikatakan, mengonsumsi makanan lebih banyak protein kedelai dapat berkontribusi terhadap penurunan kolesterol LDL.