Sudah Tahu Belum? Ini Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan
Kacang hijau merupakan tanaman yang banyak dikenal di daerah tropis dan dapat ditanam di lahan sawah.--freepik.com
PALEMBANG, KORANPALPRES.COM- Kacang hijau merupakan tanaman tahunan berumur pendek yang banyak dikenal di daerah tropis.
Kacang hijau merupakan komoditas strategis yang dapat ditanam di lahan sawah kering pada musim kemarau dan memiliki peluang keberhasilan yang lebih tinggi dibandingkan komoditas lainnya.
Bagian kacang hijau yang paling bernilai ekonomis adalah bijinya. Biji kacang hijau direbus hingga empuk lalu dimakan sebagai bubur atau langsung.
Bijinya yang sudah masak dihaluskan dan dijadikan isian onde-onde, bakpau, atau ganda turi. Tauge merupakan sayuran yang biasa dimakan di Asia Timur dan Tenggara dan dikenal dengan sebutan tauge.
BACA JUGA:10 Manfaat Buah Srikaya untuk Kesehatan Tubuh, Nomor 7 Bisa Obati Penyakit yang Ditakuti Semua Orang
Kacang hijau memiliki banyak sekali manfaat kesehatan yang dapat kita temukan dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber protein nabati.
Kandungan kacang hijau
Kacang hijau merupakan salah satu tanaman yang dapat digunakan sebagai pengganti konsumsi nasi. Tanaman ini juga dikenal dengan nama gram hijau, kacang hijau, gram emas dan nama ilmiahnya Vigna radiata L.
Satu gelas kacang hijau seberat 100 gram mampu memberikan Anda kandungan nutrisi berikut ini: Energi : 323 kkal. Protein: 23 gram. Lemak : 1,5 gram. Karbohidrat : 56,8 gram. Serat : 7,5 gram.
BACA JUGA:Berikan Nutrisi Terbaik untuk Kesehatan Otak, Yuk Simak 7 Nutrisi Tersebut!
Selanjutnya, karoten (vitamin A): 223 mikrogram. Tiamin (vitamin B1): 0,5 miligram. Riboflavin (vitamin B2): 0,15 miligram. Niasin (vitamin B3): 1,5 miligram.
Vitamin C: 10 miligram. Kalsium: 223 miligram. Fosfor: 319 miligram. Zat besi : 7,5 miligram. Kalium: 816 miligram, dan Seng: 2,9 miligram.
Berikut beberapa manfaat kacang hijau bagi kesehatan:
1. Menurunkan kolesterol
- Tag
- Share
-
-
