Pernahkah Kamu Mencoba Ragam Kuliner Anti Mainstream Khas Jawa Tengah Ini?

Reporter: Aguz Pongki |

Editor: Aguz Pongki |

Senin , 08 Jan 2024 - 15:54

Kuliner Jawa Tengah itu bukan hanya lumpia, nasi liwet, serabi Solo, atau tengkleng.--kolase

Keunikan hidangan ini ada pada penggunaan petis ikan banyar yang memberi rasa asin tanpa perlu diberi garam.

Telur yang dipakai bukan telur ayam, melainkan telur bebek, sehingga rasanya pun makin gurih.

Petis bumbon sering disajikan ketika Ramadan tiba sebagai lauk pendamping lontong.

Itulah tadi beberapa kuliner khas Jawa Tengah anti-mainstream, bagaimana menurutmu?

pernahkah kamu mencoba ragam kuliner anti mainstream khas jawa tengah ini?                            palembang, koranpalpres.com - kuliner jawa tengah itu bukan hanya lumpia, nasi liwet, serabi solo, atau tengkleng. 
masih sangat banyak kuliner yang belum kita ketahui dari provinsi ini, padahal anti mainstrean, unik dan menggugah selera.
setiap kota di jawa tengah memiliki makanan khasnya sendiri dengan berbagai macam variasinya.
termasuk juga kuliner yang digolongkan anti mainstream khasnya jawa tengah.
baca juga:mie aceh, makanan legendaris khas aceh yang menggugah selera, begini cara membuatnya!
baca juga:4 makanan legendaris musi rawas utara, ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan belanda
penasaran kuliner apa sajakah itu?
1. nasi ndoreng, demak
inilah makanan khas kabupaten demak--dinas parisiwata demak
namanya nasi ndoreng, bukan nasi goreng ya. 
sekilas makanan ini mirip nasi pecel, dengan sambal kacangnya. 
baca juga:enaknya makan apa di solo? 5 kuliner terbaik ini harus kamu coba saat sampai disana, jangan dulu kemana-mana
baca juga:the real makanan legendaris palembang, martabak har berdiri sejak 1947, berikut kisahnya! 
namun isian nasi ndoreng beda dengan nasi pecel, inilah makanan khas kabupaten demak,
sebelum hidangan ini disiram pakai sambal kacang, terlebih dahulu diisi dengan nasi, petai cina, kembang turi, jantung pisang, pucuk daun dan buah lamtoro muda, daun singkong mudah, dan daun ubi jalar.
sebagai pelengkap, nasi ndoreng pakai topping uyah goreng atau serundeng.
2. serabi kalibeluk, batang
serabi kalibeluk dibuat dalam dua rasa, original rasa santan dan manis campuran gula merah--pariwisata provinsi jawa tengah
baca juga:ini 6 kuliner khas pagaralam yang menjadi makanan legendaris dan favorit 
baca juga:wow! seruit cita rasa tradisional, makanan legendaris lampung yang enak dinikmati ramai-ramai
berbeda dengan serabi solo, jawa tengah punya varian serabi lain dan nggak kalah nikmat. 
namanya serabi kalibeluk. makanan khas desa kalibeluk, kecamatan warungasem, kabupaten batang, berbentuk seperti mangkuk, teksturnya berongga mirip bika ambon. 
serabi kalibeluk dibuat dalam dua rasa, original rasa santan dan manis campuran gula merah.
3. nasi pindang, kudus
keunikan makanan khas kudus ini adalah menggunakan daging kerbau sebagai isiannya--cookpad
baca juga:wow! seruit cita rasa tradisional, makanan legendaris lampung yang enak dinikmati ramai-ramai
baca juga:anak 90-an merapat, 10 jajanan jadul ini bisa buat kamu nostalgia masa kecil
makanan berkuah selain soto, ternyata kudus juga punya nasi pindang. 
hidangan ini merupakan nasi yang dimasak menggunakan bumbu pindang yang pekat dan berempah. 
keunikan makanan khas kudus ini adalah menggunakan daging kerbau sebagai isiannya.
pemilihan daging kerbau ini bukan tanpa alasan, ini merupakan bentuk ajaran toleransi dari sunan kudus.
baca juga:ternyata bolu kukus termasuk makanan legendaris lho, berikut resep dan cara membuatnya
baca juga:makanan legendaris bika berasal dari ambon atau medan? yuk simak penjelasannya!
pada masa itu, mayoritas penduduk kudus beragama hindu.
lantaran sapi dianggap sebagai hewan suci, sehingga daging sapi pun diganti jadi daging kerbau.
4. nasi grombyang, pemalang
disebut ‘grombyang’ karena hidangan ini memiliki kuah lebih banyak dari nasi dan isiannya--pariwisata provinsi jawa tengah
nasi grombyang adalah makanan khas pemalang.
baca juga:4 makanan favorit jokowi, masakan nusantara yang legendaris sejak abad ke-17, menu jamuan makan ke prabowo?
baca juga:tempoyak lubuk linggau, teknik fermentasi makanan legendaris dari nenek moyang yang kini jadi warisan budaya
terdiri dari nasi, daging, koyor atau tulang muda, serundeng, lalu disiram pakai kuah kaldu kecokelatan. 
disebut ‘grombyang’ karena hidangan ini memiliki kuah lebih banyak dari nasi dan isiannya.
sehingga tampak seperti bergoyang alias ‘grombyang-grombyang’ saat diangkat. 
nasi grombyang biasa disajikan bersama sate kerbau sebagai pelengkapnya.
baca juga:5 tempat makan enak di palembang, sedia menu makanan legendaris sumsel
baca juga:makanan legendaris ini bulat keras tanpa rasa, takjil istimewa saat berbuka puasa
5. petis bumbon, semarang
petis bumbon sering disajikan ketika ramadan tiba sebagai lauk pendamping lontong--pariwisata provinsi jawa tengah
selain lumpia semarang pun punya makanan khas lain, namanya petis bumbon tapi sekilas, terlihat mirip sambal goreng telur. 
keunikan hidangan ini ada pada penggunaan petis ikan banyar yang memberi rasa asin tanpa perlu diberi garam. 
telur yang dipakai bukan telur ayam, melainkan telur bebek, sehingga rasanya pun makin gurih. 
baca juga:sensasi kulineran makanan legendaris khas bali yang wajib dicoba saat liburan, dijamin halal!
baca juga:nikmati kelezatan 9 makanan legendaris khas yogyakarta, cocok jadi oleh-oleh untuk keluarga di rumah
petis bumbon sering disajikan ketika ramadan tiba sebagai lauk pendamping lontong.
itulah tadi beberapa kuliner khas jawa tengah anti-mainstream, bagaimana menurutmu?