Bukan Palembang, Makanan Tradisional Daerah Ini Tercatat Warisan Budaya Takbenda Indonesia, Ada yang Tau?

Reporter: Trisno Rusli |

Editor: Trisno Rusli |

Selasa , 09 Jan 2024 - 20:38

Makanan tradisional asal Jambi ini tercatat sebagai warisan budaya takbenda Indonesia--Sumber: Instagram/@dessy_cookies

Kue Gandus memiliki bahan utamanya tepung beras dengan campuran santan.

Campuran tempur beras dan santan ini selanjutnya dikukus sehingga Kue Gandus memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut.

Rasa gurih yang terdapat pada Kue Gandus ini semakin melekat dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai.

Sehingga kue ini akan terdapat sensasi pedas meski tak terlalu mengganggu saat menikmatinya.

Berikut ini resep membuat Kue Gandus yang bisa kamu coba di rumah

Bahan

1 butir kelapa yang diambil santannya dengan ukuran 850 ml

Daun salam sebanyak 2 lembar

1 sendok makan gamar

Tepung beras 250 gram

bukan palembang, makanan tradisional daerah ini tercatat warisan budaya takbenda indonesia, ada yang tau?                            jambi, koranpalpres.com – makanan legendaris ini tercatat sebagai warisan budaya takbenda indonesia.
makanan tradisional yang satu ini juga ada di kota tertua indonesia, palembang.
namun pencatatan warisan budaya takbenda indonesia untuk makanan tradisional ini justru bukan dari palembang tapi daerah tetangganya, jambi.
salah satu faktor pendukungnya adalah hingga kini masih terjaga keberadaannya.
baca juga:cara mudah membuat batagor, makanan legendaris khas bandung yang populer!
baca juga:5 tempat makan enak di lubuk linggau, makanan legendaris resep dari nenek moyang
bahkan, makanan tradisional ini masih sangat mudah ditemui, termasuk di warung pinggir jalan.
makanan tradisional yang dicatat sebagai warisan budaya takbenda indonesia ini adalah kue gandus.
di jambi, kue gandus masih sangat mudah dibeli warga karena tersedia di toko maupun warung kue setiap hari.
bahkan, kue yang menjadi makanan tradisional jambi ini juga selalu tersaji pada acara keagamaan maupun acara adat.
baca juga:5 makanan legendaris khas jogja yang wajib dicoba, enak banget beauties!
baca juga:7 makanan legendaris nusantara ini sudah sulit ditemukan. ada kuliner palembang lho
di dalam acara adat, pemilihan kue gandus karena warna putih menandakan sebagai kebersihan hati sebagai tanda untuk menjunjung adat istiadat maupun norma agama.
soal cita rasa, kue gandus memiliki bahan berbeda dari mayoritas kue.
kue gandus memiliki bahan utamanya tepung beras dengan campuran santan.
campuran tempur beras dan santan ini selanjutnya dikukus sehingga kue gandus memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut.
baca juga:tahu kacimuih gak? makanan legendaris minangkabau dengan cita rasa manis, cocok untuk menu berbuka puasa! 
baca juga:resep pindang bambu makanan legendaris khas musi rawas sumatera selatan siap goyang lidah
rasa gurih yang terdapat pada kue gandus ini semakin melekat dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai.
sehingga kue ini akan terdapat sensasi pedas meski tak terlalu mengganggu saat menikmatinya.
berikut ini resep membuat kue gandus yang bisa kamu coba di rumah
bahan
baca juga:makanan legendaris ini juga kegemaran masyarakat besemah, ini di antaranya
baca juga:peringatan hut ri ke-79 di ikn, begini persiapan yang dilakukan istana
1 butir kelapa yang diambil santannya dengan ukuran 850 ml
daun salam sebanyak 2 lembar
1 sendok makan gamar
tepung beras 250 gram
baca juga:makanan legendaris ini juga kegemaran masyarakat besemah, ini di antaranya
baca juga:10 makanan legendaris empat lawang unik dan menarik, asal tau aja ada yang dibakar dalam bambu loh! 
tepung sabu 75 gram
dan 2 butir telur
selain itu, kamu juga harus menghaluskan beberapa bumbu seperti 2 siung bawang putih dan 3 cabai merah.
untuk bahan taburan menggunakan 2 sendok makan ebi yang diseduh dengan air panas
baca juga:makanan legendaris surabaya ini mulai langka di pasaran, rasanya bikin kangen kampung halaman
baca juga:lagi di oku timur? yuk kenali 4 makanan legendaris suku komering yang masih dilestarikan sampai saat ini 
lalu disangrai dan dihaluskan.
selanjutnya kamu juga mengiris beberapa bahan berikut seperti 4 buah cabai merah kriting lalu ditambah 4 sendok makan bawang goreng.
cara membuat
terlebih dahulu kamu harus memasak santan dengan daun salam serta dibubuhi sedikit garam.
baca juga:bikin nambah nasi, 6 makanan legendaris sekayu yang menggugah selera! nomor 4 tak ditemukan di daerah lain
baca juga:7 makanan legendaris papua punya cita rasa unik, nomor 2 jadi jajanan favorit
setelah mendidih, kamu bisa mengangkat daun salam lalu matikan api.
kamu bisa membiarkan santan yang mendidih tadi tetap hangat.
selanjutnya kan busa mencampurkan beberapa bahan seperti tepung sagu, bumbu, tepung beras dan aduk hingga rata.
kamu bisa mencampurkan telur yang sudah kamu kocok sebelumnya  dengan santan ke dalam adonan tepung.
baca juga:mie aceh, makanan legendaris khas aceh yang menggugah selera, begini cara membuatnya!
baca juga:menyusuri sejarah pempek dan jenis-jenisnya, makanan legendaris palembang!
kamu bisa mengaduk bahan tersebut sampai rata lalu bisa kamu saring.
langkah selanjutnya kamu bisa menuangkan adonan ke cetakan lalu dikukus.
jika kue sudah matang kamu bisa mengeluarkannya dan bisa kamu taburi dengan ebi, irisan cabai dan bawang merah.*