Resep Kue Lumpang Anti Gagal, Makanan Legendaris Hasil Akulturasi Tionghoa Palembang

Reporter: Trisno Rusli |

Editor: Trisno Rusli |

Selasa , 09 Jan 2024 - 21:02

Resep membuat Kue Lumpang ini bisa kamu terapkan untuk menyajikan makanan legendaris hasil akulturasi Tionghoa Palembang--Sumber: Instagram/@baking_bunda

Bahan A:

75 gram ubi orange

100 ml air

80 gram tepung beras

40 gram sagu tani

Bahan B:

100 gram gula pasir

1/2 sdt garam

200 ml air

2 lembar daun pandan simpul

resep kue lumpang anti gagal, makanan legendaris hasil akulturasi tionghoa palembang                            palembang, koranpalpres.com – kalian pernah dengar kue lumping yang menjadi makanan legendaris palembang.
kue lumpang ini ternyata makanan legendaris hasil akulturasi tionghoa palembang.
makanan tradisional ini dikategorikan sebagai kue basah dengan campuran gula jawa dan daun pandan.
dari beberapa efek bahan ini, kue lumpang akan terasa manis alami dengan harumnya daun pandan.
baca juga:bukan palembang, makanan tradisional daerah ini tercatat warisan budaya takbenda indonesia, ada yang tau?
baca juga:cara mudah membuat batagor, makanan legendaris khas bandung yang populer!
kue lumpang biasanya disebut oleh tionghoa palembang sebagai kue kaswi atau kue kasui.
makanan legendaris ini biasanya tersaji pada proses pertunangan dan perkawinan untuk adat tionghoa palemnbang.
pada kue ini bukan hanya satu warna saja yakni warna hijau, namun ada juga kue lumpang putih dan kue lumpang cokelat.
di kalangan masyarakat palembang, kue ini sangat terkenal karena sudah ada sejak masa sriwijaya atau sekitar abad ke-7.
baca juga:5 tempat makan enak di lubuk linggau, makanan legendaris resep dari nenek moyang
baca juga:5 makanan legendaris khas jogja yang wajib dicoba, enak banget beauties!
makanan legendaris palembang ini bahkan sudah terkenal dengan di beberapa negara lain seperti filipina, singapura dan malaysia.
berikut ini resep membuat kue lumpang palembang yang kami kutip dari palpres.disway.id.
kue ini umumnya menggunakan bahan baku tepung-tepungan seperti tepung besar, tepung kanji, tepung terigu, serta ubi orange.
bahan tepung tersebut yang digunakan merupakan kategori karbohidrat sederhana yang memiliki indeks glikemik tinggi.
baca juga:7 makanan legendaris nusantara ini sudah sulit ditemukan. ada kuliner palembang lho
baca juga:tahu kacimuih gak? makanan legendaris minangkabau dengan cita rasa manis, cocok untuk menu berbuka puasa! 
nah bahan-bahan tadi membuat kue lumpang ubi memberikan rasa kenyang yang cukup untuk mengurangi rasa lapar.
satu lagi untuk menambah kenikmatan tambahkan kelapa parut kukus yang gurih agar lebih nikmat.
ternyata kue ini disebut dengan kue kasui yang dihidangkan di upacara adat budaya palembang.
bentuk kue lumpang tersebut mengingatkan akan lumpang atau alat tumbuk.
baca juga:resep pindang bambu makanan legendaris khas musi rawas sumatera selatan siap goyang lidah
baca juga:makanan legendaris ini juga kegemaran masyarakat besemah, ini di antaranya
kudapan ini cocok disajikan untuk sarapan ataupun camilan sore, atau bisa aja kamu makan kapanpun.
penasaran bagaimana cara membuat kue lumpang mawar ubi orange.
yuk langsung simak resep dibawah ini, dijamin kalian bisa membuat resep kue lumpang mawar ubi orange.
kue lumpang mawar ubi orange
baca juga:10 makanan legendaris empat lawang unik dan menarik, asal tau aja ada yang dibakar dalam bambu loh! 
baca juga:makanan legendaris surabaya ini mulai langka di pasaran, rasanya bikin kangen kampung halaman
bahan a:
75 gram ubi orange
100 ml air
80 gram tepung beras
baca juga:lagi di oku timur? yuk kenali 4 makanan legendaris suku komering yang masih dilestarikan sampai saat ini 
baca juga:bikin nambah nasi, 6 makanan legendaris sekayu yang menggugah selera! nomor 4 tak ditemukan di daerah lain
40 gram sagu tani
bahan b:
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
baca juga:7 makanan legendaris papua punya cita rasa unik, nomor 2 jadi jajanan favorit
baca juga:mie aceh, makanan legendaris khas aceh yang menggugah selera, begini cara membuatnya!
200 ml air
2 lembar daun pandan simpul
taburan: 1/2 buah kelapa parut putih, sejumput garam dan daun pandan
cara:
baca juga:menyusuri sejarah pempek dan jenis-jenisnya, makanan legendaris palembang!
baca juga:4 makanan legendaris musi rawas utara, ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan belanda
- campurkan bahan taburan, kukus 10 menit, sisihkan, dipanci kukus yg sama kukus ubi smp mateng, haluskan
- masak bahan b smp mendidih, dinginkan
- campur bahan a aduk rata lalu tuang bahan b, aduk smp benar2 rata dan halus lalu saring
- oles cetakan dgn minyak tipis, masukan adonan dicetakan, kukus dgn api besar selama 20 menit
baca juga:4 makanan legendaris musi rawas utara, ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan belanda
baca juga:wow! seruit cita rasa tradisional, makanan legendaris lampung yang enak dinikmati ramai-ramai
- angkat, dinginkan, keluarkan dari cetakan, sajikan dgn kelapa parut kukus.
selamat mencoba, semoga bisa bermanfaat ya.*