Mengenal Sup Konro, Makanan Legendaris Indonesia Timur, Cita Rasa Rempah Begitu Menggoda

Reporter: Trisno Rusli |

Editor: Trisno Rusli |

Minggu , 14 Jan 2024 - 15:03

Sup Konro yang merupakan makanan legendaris Indonesia Timur ini sangat menggoda karena cita rasa rempah lokal--Sumber: Instagram/@makananpecinta

mengenal sup konro, makanan legendaris indonesia timur, cita rasa rempah begitu menggoda                            makassar, koranpalpres.com – sup konro merupakan makanan legendaris indonesia timur yang jarang kita dengar.
namun, cita rasa sup konro ini sangat menggoda karena dicampur resapan rempah-rempah yang menggugah selera.
makanan legendaris sup konro merupakan masakan nusantara dari makassar.
masakan nusantara dengan sup iga sapi ditambah rempah-rempah lokal memperlihatkan betapa kayanya indonesia.
baca juga:4 kuliner di sumedang dengan makanan legendaris khas sunda, harga ramah kantong!
baca juga:mau coba sensasi makan lalapan nikmat? ini resep karedok makanan legendaris asal sunda anti gagal
sebenarnya sup konro ini berasal dari tradisi etnik makassar yang biasa dinikmati dengan menggunakan ketupat.
kuahnya berwana gelap karena efek dari buah kluwek.
buah ini memiliki banyak sekali manfaatnya mulai dari kulit kayu, biji, buah, daun hingga batangnya.
kluwek ternyata memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga organ pencernaan semakin sehat.
baca juga:kamu pernah cicip pendap? makanan legendaris bengkulu, menu favorit presiden indonesia pertama lho!
baca juga:makanan legendaris gorontalo, binte biluhuta telah ada sejak abad ke-13, begini cara membuatnya!
dengan kata lain, sup konro yang dikombinasikan dengan buah kuwe bisa juga buat penikmatnya yang kesulitan buang air besar.
oleh sebab itulah, selain rasa yang nikmat, sup konro atau biasa disebut pallu konro juga sangat baik untuk pencernaan.
bahan utama sup konro ini terbuat dari iga sapi dengan kuah berwarna gelap atau cokelat kehitaman.
bumbu yang terdapat di dalam sup konro ini sangat kuat karena efek dari ketumbar.
baca juga:mengenal 5 makanan legendaris khas indonesia yang memiliki filosofi unik, yuk disimak!
baca juga:sensasi menikmati tahu sumedang, makanan legendaris di sumedang!
rasa pedas dari ketumbar ini akan dirasakan cukup kuat dicampur dengan rempah-rempah lain seperti daun salam, kunyit, daun lemon, pala, kencur dan cengkih.
dengan bumbu itu, kamu sudah bisa merasakan bagaimana rasa sup konro ini.
cara membuat sup konro ini tidak begitu sulit, berikut ini resep sup konro.
bahan-bahan
baca juga:pernah coba ikan gohu? ini resep makanan legendaris nelayan yang dikenal dengan sashiminya ternate
baca juga:6 makanan legendaris khas riau yang menggugah selera, dijamin bikin nagih
siapkan 1 kilogram iga sapi
2 liter air
1 cm jahe yang diparut
3 cm lengkuas yang kamu memarkan terlebih dahulu
baca juga:apa betul makanan legendaris surabaya rujak cingur baik untuk kesehatan? simak penjelasan ahli gizi di sini 
baca juga:soto, makanan legendaris yang menggugah selera di seluruh daerah di indonesia, wajib coba sih!
3 cm kayu manis
2 lembar daun salam
3 buah cengkih
2 sdm asam jawa, kamu bisa melarutkannya dengan 2 sdm air hangat
baca juga:cek fakta sambai oen peugaga! makanan legendaris aceh berbahan 44 jenis daun unik, hadir di bulan istimewa
baca juga:dali ni harbo kejunya orang batak, makanan legendaris sejak ratusan tahun silam, sudah pernah nyobain?
2 sdm kecap
1.5 sdt garam
2 sdt royco kaldu sapi
3 sdm minyak sayur
baca juga:tahukah anda cara membuat mie lendir makanan legendaris riau yang kaya rasa? ini resepnya!
baca juga:nikmatnya seblak, makanan legendaris khas bandung yang digemari para ciwi-ciwi!
bumbu halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica putih bubuk
baca juga:mengenal 6 makanan legendaris yang terkenal di dunia, orang indonesia pasti sudah tahu
baca juga:makanan legendaris khas prabumulih yang menggetarkan lidah, yuk dicoba!
1 sendok makan keluwak, kamu bisa mengambil daging buah dan bisa kamu rendam dengan air yang panas
½ sdm kunyit
½ sdm jintan
bahan pelengkap
baca juga:3 resep makanan legendaris indonesia yang mendunia, warisan kuliner yang menggugah selera!
baca juga:bakso berasal dari daerah mana ya? berikut asal usul makanan legendaris indonesia
bawang merah goreng
jeruk nipis
bawang daun, iris
cara membuat
baca juga:mau tau makanan legendaris di jakarta yang resepnya turun temurun? kepoin ini 6 restorannya
baca juga:unik dan menyehatkan, ini makanan legendaris khas suku asmat
langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah dengan merebus iga sapi dengan durasi 90 menit.
selanjutnya kamu bisa menambah lengkuas, daun salam, jahe, air asam jawa, cengkih dan garam.
jika sudah merebus sekitar 90 menit, kamu bisa menyisihkannya.
langkah berikutnya kamu bisa memanaskan minyak goreng dengan api yang tidak begitu besar alias sedang.
baca juga:percaya atau tidak? ternyata ampo makanan legendaris tuban terbuat dari tanah liat
baca juga:resep kue lumpang anti gagal, makanan legendaris hasil akulturasi tionghoa palembang
kemudian kamu tulis bumbu yang sudah dihaluskan dan ditambahkan dengan royco.
lalu kamu bisa menambhkan tumisan tadi ke panci yang berisi iga sapi.
kamu bisa merebus iga sapi tadi dengan bumbu hingga meresep lalu kamu bisa menuangkan kecap dan diaduk hingga merata.
nah kamu bisa mengangkat dan menuangkan ke dalam mangkuk.
baca juga:cara mudah membuat batagor, makanan legendaris khas bandung yang populer!
baca juga:5 makanan legendaris khas betawi, para wisatawan wajib coba sih!
kamu juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti bawang merah goreng, daun bawang serta perasan jeruk nipis.
dan sup konro siap disajikan.*