Resep Babat Usus Gongso Kuliner Legendaris Khas Semarang, Bikinnya Mudah Masak Gampang Cocok Buat Sahur Malam

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Kamis , 22 Feb 2024 - 16:35

Ilustrasi - Resep Babat Usus Gongso Kuliner Legendaris Khas Semarang, Bikinnya Mudah Masak Gampang Cocok Buat Sahur Malam Ini-cookpad-

- 1-2 sdm kecap

- Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

- 10 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 15 cabai merah keriting

- 5 cabai rawit

- 5 butir kemiri

- 1 cm jahe

Cara membuat:

- Rebus babat dan usus dengan air+jahe+daun salam sampai empuk. Angkat tiriskan, potong-potong. Sisihkan.

- Tumis irisan bawang merah, bawang putih sampai layu, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis sampai harum.

- Masukkan potongan babat dan usus tambahkan air, kecilkan api. Tuang garam, gula dan kecap manis. Aduk rata. Masak babat dan usus sampai airnya menyusut.

resep babat usus gongso kuliner legendaris khas semarang, bikinnya mudah masak gampang cocok buat sahur malam                             palembang, koranpalpres.com - kuliner legendaris satu ini khas kota semarang, memiliki rasa pedas manis memang cocok dijadikan menu sahur malam ini.
umumnya babat gongso semarang dijajakan oleh penjual nasi goreng babat.
makanan satu ini merupakan tumisan babat diberi bumbu tapi sebelumnya diaduk dengan nasi tambah nikmat.
pada umumnya babat gongso bisa dinikmati pada pagi, siang maupun malam hari.
baca juga:aneka takjil sambut ramadan 1445, buka puasa kamu lebih segar dan menggugah selera
baca juga:nikmatnya pengen nambah nasi! ini resep ayam goreng sambal korek, cocok jadi menu sahur ramadan 2024
babat gonso nikmat sekali kalau dinikmati dengan nasi putih hangat dijamin bikin kamu ketagihan.
kelezatan babat gongso terletak pada babat yang empuk dan bumbu yang seimbang antara pedas cabe dan manisnya kecap.
gongso merupakan salah satu masakan dari ibu kota jawa tengah, yakni semarang. 
dalam istilah jawa, gongso ini berarti makanan yang dimasak hingga dalam keadaan setengah kering. 
baca juga:menu buka puasa 2024 resep simple misoa goreng jamur kuping, nikmat makan bareng keluarga
baca juga:wajib coba! 6 jenis roti khas indonesia dari sabang hingga marauke, rasakan sensasi uniknya, 
beberapa bahan makanan yang bisa dimasak gongso misalnya seperti daging ayam atau babat sapi.
aroma dan cita rasa yang khas tercipta dalam masakan khas kota semarang satu ini. 
meski berasal dari kota semarang, kalian tak perlu datang langsung ke ibu kota jawa tengah ini karena gongso dapat dimasak sendiri. 
berikut adalah cara membuat gongso lezat, beserta 6 resep anti gagalnya yang sudah dirangkum dari berbagai sumber.
baca juga:sekali coba pasti bikin nagih rasanya gurih, creamy dan kental! resep lontong sayur labu cocok buat sarapan
baca juga:masaknya simple banget! resep bihun jagung goreng, menu sarapan yang enak gak bosenin
resep babat gongso, hidangan kebanggaan warga semarang kini bisa kamu buat sendiri di rumah. yuk, simak saja cara membuatnya di sini!
babat usus gongso
bahan:
- 250 gr babat
- 250 gr usus
- 5 bawang putih (iris halus)
- 7 bawang merah (iris halus)
- 1 serai ambil putihnya, rajang
- 3 daun salam
- 7 daun jeruk dibuang tulangnya, sobek kasar
- 500 ml air
- 1-2 sdm kecap
- garam dan gula secukupnya
bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 5 butir kemiri
- 1 cm jahe
baca juga:gak perlu ke thailand! ini rahasia resep nasi goreng nanas, cocok banget buat sarapan
baca juga:ini makanan khas bangka belitung yang bisa kamu coba (bagian 3, tamat)
cara membuat:
- rebus babat dan usus dengan air+jahe+daun salam sampai empuk. angkat tiriskan, potong-potong. sisihkan.
- tumis irisan bawang merah, bawang putih sampai layu, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai. tumis sampai harum.
- masukkan potongan babat dan usus tambahkan air, kecilkan api. tuang garam, gula dan kecap manis. aduk rata. masak babat dan usus sampai airnya menyusut.
- sajikan babat usus gongso dengan nasi hangat.