5 Makanan Khas Sumatera Utara yang Jadi Favorit untuk Berbuka Puasa

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Selasa , 12 Mar 2024 - 15:52

Makanan khas Sumut (atas ki-ka ): anyang pakis, bubur pedas, (bawah ki-ka): toge panyabungan, pucuk rotan, lemang.-kolase-

PALEMBANG, KORANPALPRES.COM – Ada beberapa menu khas masyarakat Sumatera Utara untuk berbuka puasa.

Ada makanan khas itu yang hanya bisa ditemukan saat Ramadan saja.

Ada pula yang biasa ditemukan sehari-hari diluar bulan Ramadan.

Kuliner khas itu mulai dari Lemang hingga Bubur Pedas yang menggiurkan.

Berikut ini kami sajikan beberapa kuliner khas Sumatera Utara yang cocok menjadi menu berbuka puasa.

1. Anyang Pakis

Menu ini adalah salah satu menu yang tak pernah absen saat bulan Ramadan.

Anyang Pakis ini banyak dikonsumsi masyarakat Melayu yang menyebar dari Medan hingga pesisir timur Sumatera Utara.

Sepintas lalu, Anyang Pakis mirip seperti urap yang terbuat dari aneka sayuran dan disajikan dengan kelapa parut yang sudah diberi bumbu.

Bahan utama hidangan ini tentu saja daun pakis sesuai namanya.

Daun ini menjadi bahan dasar dalam hidangan ini, ada juga kecambah dan racikan bumbu yang rasanya pedas gurih.

2. Bubur Pedas

5 makanan khas sumatera utara yang jadi favorit untuk berbuka puasa                            palembang, koranpalpres.com –  ada beberapa menu khas masyarakat sumatera utara untuk berbuka puasa.
ada makanan khas itu yang hanya bisa ditemukan saat ramadan saja.
ada pula yang biasa ditemukan sehari-hari diluar bulan ramadan.
kuliner khas itu mulai dari lemang hingga bubur pedas yang menggiurkan.
baca juga:ini 7 ragam kuliner ramadan khas aceh untuk buka puasa
berikut ini kami sajikan beberapa kuliner khas sumatera utara yang cocok menjadi menu berbuka puasa.
1. anyang pakis
menu ini adalah salah satu menu yang tak pernah absen saat bulan ramadan.
anyang pakis ini banyak dikonsumsi masyarakat  melayu yang menyebar dari medan hingga pesisir timur sumatera utara.
baca juga:3 rekomendasi kuliner khas legendaris kalimatan terunik dan enak, bisa jadi ide menu buka puasa 2024
sepintas lalu, anyang pakis mirip seperti urap yang terbuat dari aneka sayuran dan disajikan dengan kelapa parut yang sudah diberi bumbu.
bahan utama hidangan ini tentu saja daun pakis sesuai namanya. 
daun ini menjadi bahan dasar dalam hidangan ini, ada juga kecambah dan racikan bumbu yang rasanya pedas gurih.
2. bubur pedas
baca juga:siap siap berburu kuliner di pasar bedug taman segitiga emas kayuagung
makanan bubur pedas ini juga hanya ada saat bulan ramadan.
hidangan ini biasanya jadi santapan berbuka puasa.
bubur pedas menjadi hidangan yang  sangat komplit isiannya.
ada aneka umbi-umbian, kentang, jagung, kacang hijau dan beras sehingga lengkap.
baca juga:kuliner khas lombok buat makan siang ! ini dia resep ayam bakar taliwang gurih pedas nikmatnya
bahan-bahan tersebut dimasak menggunakan bumbu dan rempah yang sangat berlimpah.
3. toge panyabungan
kuliner satu ini adalah khas sajian masyarakat mandailing natal, sumatera utara. 
masyarakat setempat kebanyakan berbuka puasa dengan toge panyabungan.
baca juga:menunya komplit banget! ini resep tahu campur kuliner legendaris khas lamongan gizinya lengkap
kuliner ini bahkan sudah ditetapkan sebagai salah satu warisan budaya tak benda dari sumatera utara.
sepintas lalu,  sajian ini mirip kolak dengan isian beras pulut, candil, lupis dan toge alias cendol dari tepung beras.
penyajian semua bahan ini adalah dengan melengkapinya dengan kuah gula merah yang manis.
kudapan ini lebih sering  disajikan dingin dengan tambahan es batu sehingga sering hadir ketika sebagai hidangan khas berbuka puasa ramadan.
baca juga:6 wisata kuliner khas makasar paling populer, wajib coba dijamin enak
4. pucuk rotan
umbut rotan atau pucuk rotan juga menjadi santapan khas berbuka puasa. 
pucuk rotan yang dibakar ini menjadi lalapan yang mengasyikkan dengan pelengkap sayur ikan.
pucuk rotan memiliki tekstur yang lembut dan rasanya agak pahit.
kendati pahit pucuk rotan ini menambah selera makan saat disantap dan sangat digemari masyarakat sumatera utara dan ternyata ada juga di masyarakat kalimantan.
baca juga:yuk kesini! 5 destinasi wisata kuliner legendaris khas jawa barat, tradisional yang enak & ngangenin
5. lemang
panganan ini adalah kuliner yang banyak ditemukan di seluruh sumatera termasuk sumatera utara.
lemang menjadi makanan favorit untuk berbuka puasa bagi masyarakat melayu.
lemang terbuat dari beras ketan atau pulut dan santan serta dibakar dalam bambu.
makanan ini merupakan makanan tradisional khas dari suku melayu.
baca juga:wajib coba! 6 kuliner legendaris indonesia hanya dimakan oleh bangsawan, salah satunya disiram 10 jenis bumbu
aroma dan rasanya yang gurih membuat siapa saja yang mencicipinya menjadi ketagihan.
biasanya lemang disantap dengan beberapa hidangan lainnya seperti rendang, tape pulut hitam, dan juga selai srikaya.
itulah 5 menu khas sumatera utara yang cocok dinikmati saat berbuka puasa dan menjadi favorit banyak orang.*