Hidangan ini terbuat dari olahan beras yang disangrai.
Bubur ini sering dicampur dengan berbagai macam sayuran, seperti wortel, kangkung, daun inai dan daun kesum, kacang panjang, kecambah, dan kentang.
Juga bisa ditambahkan dengan kacang goreng, ikan teri, dan taburan bawang goreng, untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya.
5. Bakwan Pontianak
BACA JUGA:Hidangan Khas Banten Ini Ada yang Hanya Ditemukan Saat Ramadan, Pas untuk Berbuka Puasa
Bakwan Pontianak ini merupakan jenis gorengan khas Pontianak yang berbentuk mangkuk seperti sendok sayur.
Punya tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam dan punya berbagai pilihan rasa seperti udang, ikan teri, dan pedas rawit.
Gorengan ini sering disajikan dengan saus sambal merah yang khas dan bisa jadi menu tambahan berbuka puasa.
Dengan bahan pembuatan dan prosesnya sebenarnya hampir sama dengan resep untuk membuat gorengan pada umumnya.
BACA JUGA:Makanan Khas Lampung Ini Pasti Bikin Buka Puasa Kamu Puas, Ada Gagodoh dan Es Serbet Kweni
Perbedaan satu-satunya adalah penambahan daun kucai sebagai salah satu bahan untuk meningkatkan aromanya dan memberikan rasa yang khas.
6. Es Lidah Buaya
Pontianak terkenal sebagai penghasil lidah buaya unggulan di Indonesia.
Karena itu banyak masyarakatnya yang akan mengolah lidah buaya menjadi beragam menu seperti dodol, permen, sirup, bahkan minuman.
BACA JUGA:Ini 11 Jajanan Khas Kepulauan Bangka Belitung, Sangat Menggoda Saat Bulan Puasa
Untuk menjadikannya minuman yang lezat, lidah buaya dibersihkan dan dipotong dadu-dadu lalu dicampurkan sirup, biji selasih, dan es batu.