Bumbu-bumbu ini harus dicampur dengan proporsi yang seimbang agar menghasilkan rasa yang pas.
Garam berfungsi untuk memberikan cita rasa dasar, sementara kecap asin dan manis akan memberikan rasa gurih dan manis yang khas.
Bawang putih dan bawang merah akan memberikan aroma wangi, sedangkan ketumbar dan lada memberi sensasi rempah yang kuat.
BACA JUGA:Gerakan Berkurban Secara Serentak Se-Sumsel, Ini Dampak Mengejutkan untuk Masjid Agung Palembang
Penambahan gula dan air jeruk akan menyeimbangkan rasa sehingga sate sapi tidak terasa terlalu asin atau terlalu asam.
4. Lumuri Daging Secara Merata
Setelah daging dipotong dan dicampur dengan bumbu marinasi, pastikan seluruh permukaan daging terlumuri secara merata.
Bungkus daging dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam lemari es. Proses ini akan membuat bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
BACA JUGA:Pejabat Tertinggi di Kodim Tulang Bawang Memantau Langsung Giat Idul Adha 1445 H
BACA JUGA:Prajurit Kodim Sarko Laksanakan Pemotongan Hewan Qurban, Berikut Penjelasan Dandim Sarko
5. Diamkan dan Simpan di Lemari Es
Langkah terakhir adalah membiarkan daging yang sudah dimarinasi untuk didiamkan minimal 2 jam, atau lebih baik semalaman di dalam lemari es.
Semakin lama waktu marinasi, semakin kuat rasa bumbu yang akan meresap ke dalam daging.
Daging yang disimpan di lemari es juga akan menjadi lebih empuk karena proses pelunakan yang terjadi selama marinasi.
BACA JUGA:FULL SENYUM! Inilah Tabel Kenaikan Gaji PNS 2024, Termasuk Pensiunan, Janda dan Duda PNS