2. Tempoyak
BACA JUGA:Liburan Seru di Palembang? Jelajahi 7 Wisata Taman Menakjubkan yang Populer dan Viral di Palembang!
BACA JUGA:Berlibur ke Palembang, Kunjungi 5 Tempat Ikonik Favorit Wisatawan Ini!
Tempoyak juga merupakan makanan khas dari pagar alam yaitu melalui fermentasi, namun berbeda dengan masakan satu lagi yaitu kembuhung yang menggunakan nasi dan daging serta ikan.
Tempoyak sendiri dari buah durian yang di fermentasikan hingga mendapatkan bau dan tekstur yang khas.
Tempoyak biasanya dimakan dengan cara dicampurkan ke sambal atau pindang, bisa juga dioleskan langsung pada ikan untuk dinikmati dengan nasi hangat. Cita rasanya juga asam hasil proses fermentasi tersebut.
3. Kembuhung
BACA JUGA:Tak Lekang Oleh Waktu, 6 Wisata Kuliner Palembang Wajib di Kunjungi
BACA JUGA:6 Destinasi Wisata di Kabupaten OKI, Pancaran Keindahan Alam Eksotis di Bumi Bende Seguguk
Kembuhung adalah salah satu makanan khas Pagar Alam yang terbilang unik, yakni olahan nasi dan ikan segar atau daging yang difermentasi dengan cara tradisional. Bahan-bahannya dicampurkan ke dalam satu wadah dan difermentasi selama 4-6 malam.
Rasa asam tersebut berasal dari senyawa hasil proses fermentasi, daging atau tulang ikan yang difermentasi pun teksturnya menjadi lebih lembut.
Kembuhung memiliki cita rasa asam yang kuat, Kembuhung sangat cocok dimakan dengan nasi hangat.
4. Kelicuk
BACA JUGA:Mengenal Warisan Budaya Lahat, Siswa Diktukbasus TNI AD Kunjungi Kawasan Benteng Berwidya Wisata
Kelicuk adalah makanan khas Pagar Alam yang berbahan dasar dari pisang dan ketan, dicampur dengan sedikit kelapa parut dan gula aren.