Biasanya udang ini dihidangkan dengan dimasak atau digoreng. Memakannya masyarakat setempat mencampurnya dengan bunga pepaya atau tumis kangkung.
5. Dendeng Rusa Merauke dari Papua Selatan
Daging rusa banyak sekali dijumpai di Merauke, Papua Selatan karena berkembang biak denganpesat sehingga tidak dilarang diburu seperti didaerah lain.
Warung-warung di sana banyak menjual daging rusa seperti daging sapi atau kambing.
BACA JUGA:Makanan Khas dari Bali Nusra dan Maluku, Nomor 5 Bukan Jenis Tumbuh-tumbuhan Lho
Pembuatan dendeng rusa ini sama seperti dendeng sapi.
Daging rusa segar dikuliti dan diiris tipis berupa lembaran-lembaran. Lalu direndam di dalam air garam dan beberapa bumbu lainnya kurang lebih memakan waktu semalaman.
Keesokan harinya, baru dikeringkan dan dijemur selama satu hari di bawah terik matahari membuat daging rusa menjadi setengah matang.
Hasil dendeng inilah siap dikemas dalam tempat-tempat dari plastik dan siap dijual per 1 kilogram atau ½ kilogram. Harganya antara 60-100 ribu.
BACA JUGA:Unik dan Lezat, 7 Makanan Khas Gorontalo Yang Bikin Ngiler
Daging rusa dapat diolah menjadi sate, sop atau dendeng rusa. Dendeng rusa dari Merauke, paling tepat dijadikan oleh-oleh untuk keluargadengan bermacam rasa; manis, asin dan lada hitam.
Tekstur dan rasa dendeng ini kuat dengan aromanya khas dan nikmat.
6. Abon Gulung dari Papua Barat Daya
Kota dan Kabupaten Sorong di Papua Barat Daya mempunyai makanan yang unik berupa roti yang digulung dengan isian abon.
BACA JUGA:Hati-hati! 5 Makanan Ini Bisa Memicu Penyakit Stroke, Nomor 4 Tak Dapat Dihindari
Kuliner ini perpaduan antara rasa roti yang manis dengan abon yang gurih membuat cita rasa lezat dan dahsyat. Ini sedikit berbeda dengan roti-roti pada umumnya.