PALEMBANG, KORANPALPRES.COM - Pecinta kuliner Palembang, pernah mendengar model ikan tenggiri?
Makanan ini mirip dengan tekwan, tetapi memiliki tekstur yang lebih padat dan tahan lama.
Model ikan tenggiri merupakan sajian khas Palembang yang lezat dan mengenyangkan, lebih nikmat dikonsumsi dalam cuaca hujan.
Yuk, intip resepnya dibawa ini:
BACA JUGA:Makanan Viral! Yuk Bikin Resep ayam Chili Padi Dijamin Boros Nasi
BACA JUGA:Tips Resep Tempe Mendoan Tipis, Renyahnya Tahan Lama Dijamin Bikin Ketagihan
1. Bahan Model Khas Palembang
- 1 kg daging ikan tenggiri: Pilihan ikan tenggiri segar sangat penting untuk menghasilkan model yang gurih dan lezat. Pastikan ikan tenggiri yang digunakan bersih dan tidak berbau amis.
- 400 gram tepung tapioka: Tepung tapioka berfungsi sebagai pengikat adonan dan memberikan tekstur yang kenyal pada model. Gunakan tepung tapioka berkualitas baik agar model tidak mudah hancur saat direbus.
- 6 butir telur (ambil bagian putih telur): Putih telur berfungsi sebagai pengenyal adonan, membuatnya lebih padat dan tidak mudah hancur.
BACA JUGA:Nampol Banget! Yuk Bikin Resep Ayam Geprek, Pedasnya Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Resep Pempek Kulit Khas Palembang, Bikin Sendiri di Rumah, Rasanya Gak Kalah Sama yang Dijual!
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang: Bawang bombay memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada model.
- 2 kuning telur: Kuning telur memberikan warna kuning keemasan pada model dan menambah kekayaan rasa.
- 1 setengah bongkol bawang putih: Bawang putih memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada model.