KORANPALPRES.COM – Wong Palembang mungkin tidak asing dengan kuliner bernama burgo.
Ya, selain pempek, Palembang punya satu kuliner khas yang menjadi favorit masyarakat setempat, yakni burgo.
Makanan satu ini berbahan dasar tepung dan memiliki tekstur yang kenyal-kenyal.
Dan bisanya makan ini disajikan dengan kuah santan yang berwarna putih atau kuning yang memiliki citarasa gurih.
BACA JUGA:Mirip Jaring Laba-Laba, Resep Ragit: Kudapan Andalan Masyarakat Palembang Saat Bulan Ramadan
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Khas Palembang yang Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat di Rumah!
Burgo merupakan makanan asli Palembang seperti dadar yang digulung, bahan-bahannya terbuat dari campuran tepung berasa dan tapioka.
Rasa gurih santan khas dan wangi, dan dimakan pada sarapan atau pun menjadi kudapan.
Nah, sebagai kudapan yang sangat populer, burgo dalam keadaan kuah yang hangat.
Burgo dapat digolongkan sebagai makan kecil dan bukan makanan utama.
BACA JUGA:Resep Kue Srikaya Pandan yang Legit dan Lumer Khas Palembang, Kuy Cobain!
Sekilas makanan ini mirip seperti kwetiaw karena bentuknya yang tipis.
Kalau sepintas potongan lontong sayur dengan rendaman kuah santan.
Tapi kalau Anda melihat dengan seksama sangat berbeda sekali, potongan putih yg terlihat seperti lontong merupakan potongan Burgo.