Pempek terbuat dari adonan ikan yang dihaluskan bersama tepung tapioka, kemudian dikukus dan digoreng hingga matang.
BACA JUGA:6 Kuliner dan Makanan Khas Martapura Timur Ogan Komering Ulu!
BACA JUGA:Jelajahi 5 Kuliner Khas Prabumulih, Rasanya Bikin Ketagihan!
Ada berbagai jenis pempek, seperti kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Pempek disajikan dengan kuah cuko (cuka), mie kuning, dan irisan mentimun yang memberikan rasa segar dan renyah.
3. Batagor
Batagor, yang kemungkinan besar terinspirasi dari masakan China, adalah makanan kaki lima yang populer di Indonesia. Batagor mirip dengan pangsit, tetapi digoreng bukan dikukus.
Batagor terbuat dari adonan ikan tenggiri dan udang, digoreng hingga berwarna kuning keemasan.
BACA JUGA:Berburu Oleh-Oleh Khas Lahat yang Menggugah Selera, Kuliner dari Daerah Tertua di Sumsel
Batagor paling enak disantap hangat dengan siraman saus kacang, kecap manis, saus sambal, dan perasan jeruk limau.
4. Rendang
Rendang, hidangan ikonik dari Minangkabau, seringkali menjadi menu utama di warung-warung Padang kaki lima.
Rendang dibuat dengan banyak rempah dan melalui proses memasak yang lama hingga kandungan airnya hilang.
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Musi Rawas Sumatera Selatan yang Menggugah Selera!
BACA JUGA:Kuliner Khas Jawa Timur! Yuk Buat Resep Bubur Suro Rasa Rempahnya Berlimpah
Tekstur rendang cenderung kering dan memiliki rasa yang kaya dan kompleks.