KORANPALPRES.COM- Mencari lauk yang simpel diolah tapi punya daya magis yang mampu membuat semua orang di rumah kalap?
Lupakan hidangan yang rumit! Ternyata, perpaduan sederhana dari kentang yang humble dan ayam fillet yang serbaguna.
Jika dimasak dengan teknik yang tepat, mampu menghasilkan Rasa Bintang Lima yang sangat adiktif.
Resep Olahan Kentang dan Ayam ini adalah jawaban bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan luar biasa tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.
BACA JUGA:Awas Ketagihan! Resep Mie Goreng Ala Resto Paling Simpel, Dijamin Auto Ludes
BACA JUGA:Demi Mendukung Hal Ini, Pangdam II Sriwijaya Tandatangani TKS Bersama PTBA
Daging ayam yang empuk berpadu dengan kentang yang lembut, dibalut saus kaya rasa yang legit, gurih, dan sedikit pedas. Kami jamin, begitu hidangan ini tersaji, piring akan kosong dan Anda harus bersiap mengisi ulang nasi sebakul! Inilah resep yang wajib recook!
Kekuatan hidangan ini bukan pada bahan-bahan mewah, melainkan pada saus glaze super kaya rasa dan tekstur kontras.
1. Kentang yang Sempurna: Rahasia kentang yang mampu menghabiskan nasi adalah tekstur luarnya yang sedikit renyah.
Sebelum dimasak dengan ayam, kentang yang sudah dipotong dadu wajib digoreng ringan terlebih dahulu.
BACA JUGA:Roti Jala dan Kari Ayam! Resep Paling Mantul dari Rudy Choirudin, Kuahnya Medok Bikin Nagih
BACA JUGA:Dijamin Bikin Ngiler! Jelajah Kuliner Sehari Penuh di Solo, dari Pagi Hingga Malam
Proses ini menciptakan lapisan luar yang kokoh sehingga kentang tidak hancur saat dimasak dengan saus kental, dan yang terpenting, ia akan menyerap bumbu dengan lebih maksimal.
2. Glaze Kunci Umami: Saus yang digunakan harus memiliki keseimbangan rasa manis, gurih (umami), dan sedikit pedas.
Saus tiram dan kecap manis menjadi tulang punggung, diperkaya dengan bawang putih dan jahe (jika suka) yang ditumis hingga harum. Ini menciptakan glaze yang tebal dan lengket, sempurna untuk membalut setiap potongan ayam dan kentang.