Namun ada letak perbedaan antara Uta dada dengan bahan ayam serta Uta dada bahan ikan dari segi bumbunya, apabila pada uta dada ayam menggunakan sereh dan juga sedikit air asam jawa jika pada utang dada ikan tidak menggunakan sereh serta menggunakan tomat sebagai air asamnya.
BACA JUGA:4 Kuliner di Sumedang dengan Makanan Legendaris Khas Sunda, Harga Ramah Kantong!
BACA JUGA:Sayap Ayam Madu, Makanan Legendaris Khas Malaysia yang Populer dan Cara Pembuatannya!
Masakan utada dada ini jika dilihat mirip dengan opor ayam seperti biasanya, akan tetapi udara ada sendiri memiliki cita rasanya yang khas.
Cara membuat Uta dada itu sendiri juga cukup mudah untuk kamu lakukan di rumah sendiri sebagai santapan bersama keluarga.
Berikut ini akan dijelaskan bagaimana cara membuat masakan legendaris Palu yaitu uta dada beserta bahan-bahan yang digunakan.
Dilansir dari budayaindonesia.org, berikut ini cara membuat Uta dada makanan legendaris Palu beserta bahan-bahannya.
BACA JUGA:Mau Coba Sensasi Makan Lalapan Nikmat? Ini Resep Karedok Makanan Legendaris Asal Sunda Anti Gagal
Uta dada ini merupakan makanan legendaris yang sering dicari oleh para wisatawan-IG/-kelilingpaluBahan-bahan:
- Ayam kampung 1 ekor (potong menjadi beberapa bagian)
- Bawang putih 2 siung (haluskan)
- Tomat hijau 4 buah (potong sesuai selera)
- Serai 2 batang (memarkan)
- Santan kental dari 1 butir kelapa 400 ml
- Santan encer dari 1 butir kelapa 200 ml
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 6 siung
- Kunyit 2 cm
- Jahe 3 cm
- Cabe rawit hijau 20 buah atau sesuai selera
BACA JUGA:Kamu Pernah Cicip Pendap? Makanan Legendaris Bengkulu, Menu Favorit Presiden Indonesia Pertama Lho!
BACA JUGA:Tak Hanya Menggugah Selera, Seruit Makanan Legendaris Lampung Menyatukan Tradisi dan Kuliner
Cara membuat:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu dengan melumuri ayam yang telah dipotong menggunakan bawang putih dan garam
2. Selanjutnya bakar ayam yang telah dilumuri di atas bara api sampai dengan matang sempurna lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
3. Kemudian masukkan ayam yang telah dibakar ke dalam wajan yang telah diisi dengan santan encer. Lalu aduk sebentar