5. Tempoyak
Mekanisme pengerjaannya sendiri sangat gampang sekali.
Berbahan baku buah durian yang telah masak, dikupas untuk diambil dagingnya menggunakan tangan yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.
Kemudian dimasukkan ke dalam kantong plastik besar setelah itu, barulah ditutup dengan gentong atau ditanam ke tanah.
BACA JUGA:Ini Kembuhung, Ce! Makanan Khas Suku Besemah. Berani Coba?
Tapi jangan sampai lupa memberikan racikan garam, sehingga tempoyak akan bertahan lebih lama hingga tahunan asalkan, kita rajin untuk membuang cairan yang mengenangi tempoyak, kemudian ditutup dengan erat supaya angin tidak terlampau banyak masuk.
Kudapan ini sangat enak dan lezat ketika disajikan dimasak menggunakan ikan patin, dibuat brengkes tempoyak terbuat dari daun pisang disertai racikan bumbu-bumbu rahasia dapur, ataupun sambal semakin gurih ditambahi ikan teri dan potongan petai.
6. Dadar Basah
Dadar basah atau jenis kue basah yang ini tidak kalah dengan makanan lainnya.
BACA JUGA:Kamu Gak Perlu Parfum, Kalau Konsumsi 5 Makanan Ini
Disamping rasa tekturnya yang lembut, kolaborasi pandan wangi, susu sangat berpadu menjadi satu kesatuan.
Makanan tersebut sangat banyak kita temui, karena memang hasil karyanya paling favorit dan dicari setiap pembeli.
Kini, varian hasil dari kreasi dan inovasi dari pembuat kuenya, bisa melahirkan warna dengan toping berbeda dari originalnya.
Nah, itulah 6 santapan lezat yang menjadi legenda di daerah tertua di Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) ini. Yang kini, banyak dijadikan oleh-oleh untuk dibawa ke luar Lahat.
BACA JUGA:Kamu Gak Perlu Parfum, Kalau Konsumsi 5 Makanan Ini
Selamat menikmati sajian tersebut.*