Jajanan Tradisional! Gini Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Mudah dan Praktis

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 12 Jul 2024 - 18:13

Ilustrasi - Jajanan Tradisional! Gini Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Mudah dan Praktis-Youtube Street Foods Village-

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Cara membuat kerak telor khas Betawi:

- Buat serundeng sebagai bahan campuran dan bahan taburan kerak telor dengan cara disangrai. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut, garam, gula pasir dan 2 sendok makan ebi halus yang dimasak dengan api sedang sambil diaduk hingga kelapa kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.

- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

- Tuangkan 11/2 sendok makan beras ketan putih pada wajan. Siram dengan 3 sendok makan ar rendaman beras dan biarkan hingga agak kering.

- Di tempat yang terpisah, kocok 1 butir telur bebek, ½ sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis, ½ sendok teh ebi, ½ sendok makan bawang merah goreng, ⅛ sendok teh gula pasir dan ⅛ sendok teh garam bubuk.

- Siram campuran ke atas ketan pada wajan lalu aduk sambil ratakan. Atur ketebalan sesuai selera. Tutup wajan hingga matang lalu balik wajan di atas api, biarkan sampai matang.

- Taburkan serundeng / kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan.

jajanan tradisional! gini resep dan cara membuat kerak telor mudah dan praktis                            koranpalpres.com- membuat kerak telor dengan cara tradisional merupakan hal yang sulit untuk dilakukan di rumah. 
akan tetapi kamu tidak perlu khawatir karena ada cara lain untuk membuat kerak telor di rumah.
kerak telor adalah makanan khas dari jakarta lebih tepatnya yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan putih dan telur ayam.
kerak telor sering dijumpai saat acara yang bertemakan betawi bersama makanan khas betawi lainnya. 
baca juga:dinner romantis! yuk resep steak ayam lengkap dengan kentang dijamin juicy dan enak
baca juga:nikmatnya gak main-main! yuk bikin resep nasi goreng kambing dan tambahan acar timun
cara membuat kerak telor yang biasanya dilakukan oleh penjual keliling dengan cara dipikul sangatlah unik, 
membuatnya sangat unik yaitu dengan membalikkan wajan saat kerak telor dalam keadaan setengah matang.
cara masak kerak telor di rumah cukup mudah, anda bisa menggunakan wajan anti-lengket atau wajan lain di rumah.
berikut ini cara membuat serta bahan kerak telor, yuk langsung simak resep dibawah ini dijamin kamu pasti suka.
baca juga:bosen bikin tempe gitu-gitu aja? coba resep viral ini, dijamin menggugah selera, nafsu makan auto meningkat!
baca juga:awali seninmu dengan nasi goreng jawa spesial buatan ibu, lezat dan simple dijamin semangat seharian
bahan:
100 gram beras ketan putih yang sudah dicuci dan direndam minimal 3 jam, lebih lama lebih baik.
250ml air
5 butir telur bebek
100 gram kelapa serut
sangrai (untuk taburan)
15 gram ebi udang diseduh, sangrai dan haluskan
30 gram bawang merah digoreng kering
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
bawang merah goreng (untuk taburan)
baca juga:enak dan gampang, begini cara buat resep pepes tahu ala sunda, menu favorit keluarga
baca juga:viral, resep gohyong ayam, gohyong ayam, gurih, krispi olahan daging ayam,
bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
3 cm kencur
1/2 sdt merica butir
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
baca juga:resep banana cupcake diabetic friendly, nikmati camilan tanpa rasa bersalah, penderita diabetes wajib coba!
baca juga:resep istimewa buat keluarga tercinta, resep garang asem ayam praktis dan nikmat
cara membuat kerak telor khas betawi:
- buat serundeng sebagai bahan campuran dan bahan taburan kerak telor dengan cara disangrai. tumis bumbu halus hingga harum. masukkan kelapa parut, garam, gula pasir dan 2 sendok makan ebi halus yang dimasak dengan api sedang sambil diaduk hingga kelapa kering dan berwarna kuning kecoklatan. angkat lalu sisihkan.
- panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- tuangkan 11/2 sendok makan beras ketan putih pada wajan. siram dengan 3 sendok makan ar rendaman beras dan biarkan hingga agak kering.
baca juga:intip rahasia resep kulit risol lembut dan gurih, no drama sobek-sobek
baca juga:intip resep semur ayam kecap manis, kuahnya pekat rasanya rasanya bikin nagih!
- di tempat yang terpisah, kocok 1 butir telur bebek, ½ sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis, ½ sendok teh ebi, ½ sendok makan bawang merah goreng, ⅛ sendok teh gula pasir dan ⅛ sendok teh garam bubuk.
- siram campuran ke atas ketan pada wajan lalu aduk sambil ratakan. atur ketebalan sesuai selera. tutup wajan hingga matang lalu balik wajan di atas api, biarkan sampai matang.
- taburkan serundeng / kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan.