Sajian Lebih Variatif dan Lezat, Tim Pengabdian Unsri Kenalkan Kreatifitas Pengelolahan Ikan Lele di Ogan Ilir

Reporter: M Iqbal |

Editor: M Iqbal |

Kamis , 20 Nov 2025 - 10:55

Tim Pengabdian Unsri berfoto bersama panitia dan pesertapelatihan diversifikasi olahan dan pengelolaan limbah budidaya ikan lele secara terpadu. --dokumentasi

OGAN ILIR, KORANPALPRES.COM - Jika selama ini ikan lele lebih dikenal sebagai makanan pinggir jalan yang cenderung digoreng dalam bentuk sajian pecel lele.

Ternyata saat ini ikan lele bisa dinikmati dengan cara dikukus.

Selain cocok di lidah, ternyata limbah ikan lele juga dapat diolah menjadi pupuk sehingga dapat lebih memiliki nilai ekonomis.

Demikian terobosan dikenalkan Tim Pengabdian Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya (Unsri) kepada masyarakat di Ogan Ilir.

Tepatnya di Desa Talang Balai 1, Kecamatan Tanjung Raja.

Tim ini diketuai oleh Siti Hanggita RJ STP MSi PhD dan beranggotakan Dr Agus Supriadi SPt MSi, Shanti Dwita Lestari SPi MSc PhD, Indah Widiastuti SPi MSi PhD dan Susi Lestari SPi MSi.

Pelatihan diversifikasi olahan dan pengelolaan limbah budidaya ikan lele secara terpadu oleh Tim Pengabdian Unsri. --dokumentasi

Dibersamai beberapa mahasiswa, belum lama ini mereka menggelar pelatihan diversifikasi olahan dan pengelolaan limbah budidaya ikan lele secara terpadu.

Rangkaian kegiatan dilaksanakan bersamaan dengan Bulan Bakti Kelautan dan Perikanan ke-26 tersebut.

Tak kurang 22 peserta dari 2 kelompok PKK di Desa Talang Balai Baru 1 antusias mengikuti rangkaian demi rangkaian kegiatan.

“Ternyata lele juga bisa diolah jadi berbagai makanan yang lezat, dan tadi saya mencoba dimsum lele,” ujar Penyuluh Perikanan Ogan Ilir, Pathurrahman Sp yang turut hadir dalam rangkaian kegiatan itu.

sajian lebih variatif dan lezat, tim pengabdian unsri kenalkan kreatifitas pengelolahan ikan lele di ogan ilir                            ogan ilir, koranpalpres.com - jika selama ini ikan lele lebih dikenal sebagai makanan pinggir jalan yang cenderung digoreng dalam bentuk sajian pecel lele.
ternyata saat ini ikan lele bisa dinikmati dengan cara dikukus. 
selain cocok di lidah, ternyata limbah ikan lele juga dapat diolah menjadi pupuk sehingga dapat lebih memiliki nilai ekonomis.
demikian terobosan dikenalkan tim pengabdian program studi teknologi hasil perikanan fakultas pertanian, universitas sriwijaya (unsri) kepada masyarakat di ogan ilir.
baca juga:pemberdayaan berbasis inovasi di ogan ilir, unsri kembangkan jellybone, produk sehat dari limbah tulang ikan 
baca juga:cara canggih tim dosen unsri dongkrak produktivitas budidaya ikan lele di desa kotadaro ii ogan ilir
tepatnya di desa talang balai 1, kecamatan tanjung raja.
tim ini diketuai oleh siti hanggita rj stp msi phd dan beranggotakan dr agus supriadi spt msi, shanti dwita lestari spi msc phd, indah widiastuti spi msi phd dan susi lestari spi msi. 
pelatihan diversifikasi olahan dan pengelolaan limbah budidaya ikan lele secara terpadu oleh tim pengabdian unsri. --dokumentasi 
dibersamai beberapa mahasiswa, belum lama ini mereka menggelar pelatihan diversifikasi olahan dan pengelolaan limbah budidaya ikan lele secara terpadu. 
rangkaian kegiatan dilaksanakan bersamaan dengan bulan bakti kelautan dan perikanan ke-26 tersebut.
baca juga:2 cara modern unsri lakukan optimalisasi budidaya ikan rawa di pokdakan balai makmur tanjung raja ogan ilir
baca juga:sebulan bergelut dengan ornamen, ini cerita mahasiswa unsri di balik pembuatan miniatur rumah pangeran ngulak
tak kurang 22 peserta dari 2 kelompok pkk di desa talang balai baru 1 antusias mengikuti rangkaian demi rangkaian kegiatan. 
“ternyata lele juga bisa diolah jadi berbagai makanan yang lezat, dan tadi saya mencoba dimsum lele,” ujar penyuluh perikanan ogan ilir, pathurrahman sp yang turut hadir dalam rangkaian kegiatan itu.
ia sendiri mengaku terkejut luar biasa lantaran dimsum lele yang dicicipnya ternyata tidak amis sama sekali. 
“rasanya enak dan layak dijual,” cetus pathurrahman.
baca juga:reunian ala alumni fakultas teknik unsri, undang gubernur sumsel buka turnamen golf, cek keseriuannya di sini!
baca juga:tim pengabdian fisip unsri gelar pelatihan produksi konten media sosial pada pengrajin tenun songket
antusias juga ditunjukkan nyata dari keterlibatan para peserta sejak awal kegiatan dimulai. 
tidak hanya aktif bertanya, warga juga semangat untuk mencoba membuat olahan ikan lele. 
tidak hanya aktif bertanya, warga juga semangat untuk mencoba membuat olahan ikan lele. --dokumentasi 
mulai dari nugget lele, stik tepung tulang ikan lele, dimsum lele hingga pupuk cair dari jeroan ikan lele. 
sehingga acara yang diagendakan selama dua jam molor menjadi tiga jam lebih. 
baca juga:tim unsri aplikasikan teknologi hormonal meningkatkan produksi benih ikan tambakan, hasilnya di luar dugaan!
baca juga:bangun branding produk lokal, tim ppm unsri dampingi 2 pelaku umkm di desa sungsang iv, ini penampakannya!
ketua tim pengabdian program studi teknologi hasil perikanan fakultas pertanian unsri, siti hanggita rachmawati mengaku tidak menyangka mendapati antusias peserta sangat luar biasa. 
“hal ini tentunya memicu semangat kami untuk terus berinovasi bagi kemajuan masyarakat, khususnya kelompok pkk desa talang balai baru 1,” jelas dia. 
rangkaian kegiatan pengabdian dari mulai pelatihan hingga hasil evaluasi peserta memperlihatkan masyarakat talang balai baru 1, ogan ilir memahami besarnya potensi ikan lele. 
selain kaya nutrisi dan gizi, mudah didapat/ada di mana-mana, ikan lele pun bisa setara dengan sumber hewani lainnya sebagai bahan makanan primadona. 
baca juga:hidupkan kembali arsitektur tradisional khas sumsel, bpk wilayah vi dan unsri gelar pameran ‘sambeyang rame'
baca juga:kunjungi rumah pasirah dan makam pangeran sido ing rejek, unsri motivasi guru ogan ilir menulis sejarah lokal
“kegiatan ini sangat membantu dan  kami akan mencoba untuk mempraktekkan hasil pelatihan ini,” pungkas mariyah, ketua pkk desa talang balai baru 1.