Nikmatnya Ketupat Pakai Kentang Mustopa, Lebaran Jadi Tambah Sempurna

BACA JUGA:Kreasikan Toples Lebaranmu dengan Kue Nastar Lembut dan Empuk yang Menggugah Selera, Yuk Intip Resepnya!

BACA JUGA:Perkuat Ikatan Pemerintah dan Masyarakat, Danrem 043/Gatam Bersama Forkopimda Safari Ramadan

KENTANG MUSTOPA

Bahan :

- kentang 3kg (parut dan goreng)

- gula pasir (hampir 1/4 kg kurang dikit)

- air asem jawa + cuka sedikit

Bumbu halus :

- 8 baw.putih kating/tunggal

- 22 cabe merah (3 ons kurleb)

- tidak pakai bawang merah karena bikin jadi lembek kentangnya

- royco/garam bebas

Caranya :

1. Haluskan bumbu dgn blender+air (bukan minyak) masukkan kedalam kuwali dan oseng sebentar (agar air ilang dulu)

2. Tambahkan minyak untuk menumis, oseng sampai minyak dan bumbu terpisah (matang dan tanek) - tambahkan gula pasir dan masukkan air asam jawa+cuka, oseng lagi sampai gula matang lengket seperti karamel (jgn gosong)