BACA JUGA:Bagaimana Sejarah Kue Rangin? Makanan Legendaris Khas Betawi yang Gurih Ini Miliki 4 Fakta Menarik
Jika loyang sudah cukup panas, tuang adonan pastry ke dalam setiap rongga loyang hingga penuh, namun jangan terlalu penuh agar adonan mengembang saat dipanggang.
Saat kue sedang dipanggang, loyang kue tutup dengan penutup atau loyang besar. Panggang dengan api kecil hingga dasar kue berwarna coklat.
Kemudian balikkan kue dengan tusuk sate atau tusuk gigi dan masak hingga sisi lainnya matang sempurna. Keluarkan kue dari loyang dan letakkan di rak pendingin. Biarkan kue agak dingin sebelum disajikan.
5. Kue Pandan Thok
BACA JUGA:Yang Penasaran? Begini Cara Membuat Kue Jalat, Jajanan Khas Ogan Ilir
BACA JUGA:Mudah! Ini Resap Dan Cara Buat Kue Bludar
Bahan Isi: 250 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam. 250 ml santan, 150 gram gula pasir, 2 lembar daun pandan, Sejumput garam, Sejumput bubuk vanila.
Bahan kulit: 400 gram tepung ketan putih, 200 gram kentang kukus tumbukan, 90 gram gula halus, 300 ml santan hangat, 1 sendok makan minyak sayur, 1/2 sendok teh pasta pandan, dan sejumput garam
Cara menyiapkan:
Kukus kacang hijau selama 30 menit. Haluskan dengan blender. Campur semua bahan isian dengan kacang hijau. Masak dengan api kecil hingga kacang hijau mudah terkelupas. Sisihkan.
BACA JUGA:Resep Dan Cara Membuat Jongkong Khas Ogan Ilir
BACA JUGA:Bahan dan Cara Membuat Gunjing Jajanan Khas Ogan Ilir
Campur semua bahan kulit. Tuang santan panas sedikit demi sedikit hingga adonan krim bisa digulung. Bentuk adonan, isi dengan kacang hijau, letakkan di atas daun pisang. Panaskan kukusan selama 15 menit.
Kukus kue, buka tutup kukusan setiap dua menit untuk mencegahnya terbentuk dan mengembang. Jika kue thok sudah matang, olesi permukaannya dengan minyak mentega. Sajikan.
6. Kue klepon