Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu, sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak.
BACA JUGA:Pendam II/Swj dan Dinas Perkim Sumsel Silaturahmi dan Galakkan Gate Ball
BACA JUGA:Racikan Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau Prengus, Cocok Jadi Hidangan Lebaran 1445 H
Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. Yuk simak langsung resepnya:
Sate Maranggi
Bahan Sate :
- Tusuk sate
- Daging sapi bagian apapun lebih enak yg berlemak, potong dadu agak tebal tidak masalah = 500gram
- Air 500ml
- 1/2sdt Baking Soda
Daging direndam di dalam Air yg sdh diberi baking soda 20menit lalu dibilas ditusuk ke tusuk sate. Dan siap dimarinasi dgn bumbu.
Bahan Bumbu Marinasi :
- lengkuang 1 jari
- jahe 1 ruas jari
- bawang putih 6 siung