Di-Save Aja Dulu! 3 Makanan yang Sering Dihidangkan saat Suasana Lebaran dan Cara Membuatnya

Reporter: Masyitho NH |

Editor: M Iqbal |

Minggu , 14 Jan 2024 - 22:57

Di Save Aja Dulu! 3 Makanan Yang Sering Dihidangkan Pada Saat Suasana Lebaran dan Cara Membuatnya-foto : Opor ayam, rendang dan ketupat- Freepik-

Bahan:

Ayam kampung potong 900 gr
Daun salam 4 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Serai 2 batang
Kecap manis 2 sdm
Santan kental 400 ml
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air 1 liter

Bumbu halus:

Minyak 5 sdm
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 4 siung
Kunyit 4 cm
Lengkuas secukupnya
Jahe secukupnya
Kencur secukupnya
Kemiri 5 buah
Ketumbar 2 sdt
Merica 1/2 sdt
Cabai sesuai selera

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe kemiri, kencur, ketumbar, dan merica. Apabila sudah dihaluskan tumis dengan minyak goreng.

2. Apabila tumisan telah mengeluarkan aroma yang harum langsung masukkan daun jeruk daun salam dan sereh

3. Apabila bumbu telah matang, masukkan ayam dan air. Lalu tunggu mendidih sambil diaduk hingga tercampur merata.

4. Kemudian, masukkan gula, garam, kecap dan santan

5. Aduk rata dengan hati-hati agar ayam tidak hancur

6. Koreksi rasa, apabila rasa yang sesuai dengan yang diinginkan, hidangkan opor ayam bumbu kuning Dan taburkan bawang goreng di atasnya.

3. Rendang

Tidak heran apabila rendang dijadikan makanan yang terenak dan telah diakui oleh dunia, maka dari itu makanan khas dari Padang ini tidak pernah absen dan selalu muncul pada saat suasana lebaran.

di-save aja dulu! 3 makanan yang sering dihidangkan saat suasana lebaran dan cara membuatnya                            palembang, koranpalpres.com - silakan di-save saja dulu, ada 3 makanan yang sering dihidangkan saat suasana lebaran dan cara membuatnya.
suasana lebaran merupakan suasana ataupun momen yang indah ditunggu-tunggu oleh umat muslim baik umat beragama lainnya. 
hal ini merupakan adat keseruan tersendiri ketika menghadapi suasana lebaran, seperti kita dihadapkan dengan beberapa kuliner dan cita rasa makanan yang dihidangkan di setiap rumah untuk para tamu-tamunya.
suasana lebaran juga merupakan waktu yang pas untuk menjalin silaturahmi dan momen untuk saling bermaaf-maafan.
baca juga:resep rendang daging tanpa santan asli tanah minangkabau, berikut ini tips dari sari bundo, bisa dicoba!
maka dari itu berikut 3 makanan yang sering muncul pada saat suasana lebaran, yang wajib kamu coba. dikarenakan sekarang sedang mendekati suasana lebaran maka dari itu save aja dulu cara membuatnya.
1. ketupat sayur
ketupat sayur merupakan makanan yang sering muncul dan sering ditemui pada saat suasana lebaran, dengan bentuknya yang dibuat menggunakan pelepah daun kelapa.
hingga kini menjadi suatu ikon ketika menghadapi suasana lebaran, dengan rasanya yang gurih dan kaya akan cita rasanya maka wajib untuk dicoba.
baca juga:bikin nambah nasi terus! resep sambel tempe kemangi dari bahan sederhana anti gagal
bahan :

daging has luar 300 gr potong kotak-kotak
labu siam yang telah dikupas 400 gr atau 1 buah
tahu coklat potong 2 bagian 6 buah

baca juga:6 varian isi roti tawar untuk sarapan seenak di kafe, bisa kamu coba di rumah!

air 1,5 liter
santan instan 1 bungkus
daun salam 3 lembar
serai dua batang (memarkan)

baca juga:4 resep bumbu oles bakar-bakar, cocok untuk menyambut tahun baru yang lebih bahagia!

lengkuas 3 cm (memarkan)
jahe 2 cm (memarkan)
kayu manis 4 cm
cengkeh 3 butir

baca juga:bawang goreng jawara bumbu terbaik di dunia versi tasteatlas, kecap asin tiongkok lewat sob!

kapulaga 2 butir
kecap manis 2 sdm
minyak 3 sdm (untuk menumis)

bumbu halus:
baca juga:5 ide bisnis makanan kekinian dengan modal kecil untung besar, nomor 4 kulinernya lagi viral

bawang merah 10 butir 
bawang putih 5 siung 
cabai merah besar 3 buah 
kunyit 3 cm

baca juga:lemang, makanan favorit besemah yang dulu jadi hidangan andalan di persedekahan

garam 1 sdm
jinten 1 sdt
merica putih 1/2

cara membuat:
baca juga:gulai liling, makanan bergizi tinggi kegemaran masyarakat besemah
1. panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh, jahe dan kapulaga hingga mengeluarkan aroma harum.
2. masukkan daging yang telah dibersihkan, lalu aduk hingga tercampur merata bersama bumbu
3. tuangkan air masak sampai mendidih dan kecilkan api dan masak hingga daging telah terasa empuk
4. setelah daging empuk masukkan labu siam dan juga santan, masak kembali sesekali diaduk hingga matang
baca juga:ini tempat jajanan murah meriah, jika kamu datang ke pagaralam ( bagian 2)
5. tambahkan tahu dan kecap manis lalu aduk hingga meresap dan merata. angkat dan siap untuk disajikan.
2. opor ayam kuning
masakan opor ayam pada saat lebaran tidak asing lagi dilihat oleh mata, karena hidangan ini banyak dicari semua orang dikarenakan cita rasanya yang spesial dan tidak boleh dilewatkan pada saat suasana lebaran.
dengan berbahan dasar ayam sehingga bahan ini mudah dicari dan dimasak.
baca juga:ini tempat jajanan murah meriah, jika kamu datang ke pagaralam ( bagian 2)
bahan:

ayam kampung potong 900 gr 
daun salam 4 lembar 
daun jeruk 3 lembar 
serai 2 batang 
kecap manis 2 sdm
santan kental 400 ml 
garam secukupnya 
gula pasir secukupnya 
air 1 liter

baca juga:tampilan honda vario 160 lebih segar di awal 2024? cek penjelasan pt ahm di sini
bumbu halus:

minyak 5 sdm 
bawang merah 10 siung
bawang putih 4 siung 
kunyit 4 cm 
lengkuas secukupnya 
jahe secukupnya 
kencur secukupnya 
kemiri 5 buah 
ketumbar 2 sdt 
merica 1/2 sdt 
cabai sesuai selera

baca juga:pulihkan lingkungan dan tambah ruang terbuka hijau, klhk lakukan penanaman pohon serentak di indonesia
cara membuat:
1. haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe kemiri, kencur, ketumbar, dan merica. apabila sudah dihaluskan tumis dengan minyak goreng.
2. apabila tumisan telah mengeluarkan aroma yang harum langsung masukkan daun jeruk daun salam dan sereh
3. apabila bumbu telah matang, masukkan ayam dan air. lalu tunggu mendidih sambil diaduk hingga tercampur merata.
baca juga:shin tae-yong optimistis imbang lawan irak, pelatih vietnam sesumbar sulit dikalahkan
4. kemudian, masukkan gula, garam, kecap dan santan
5. aduk rata dengan hati-hati agar ayam tidak hancur
6. koreksi rasa, apabila rasa yang sesuai dengan yang diinginkan, hidangkan opor ayam bumbu kuning dan taburkan bawang goreng di atasnya.
3. rendang 
baca juga:tidak hanya alamnya yang indah, 8 jalan di bandung ini menyimpan banyak cerita
tidak heran apabila rendang dijadikan makanan yang terenak dan telah diakui oleh dunia, maka dari itu makanan khas dari padang ini tidak pernah absen dan selalu muncul pada saat suasana lebaran.
daging yang biasa dipakai untuk memasak rendang ini yaitu seperti daging sapi, kambing, dan ayam. berikut adalah resep rendang daging sapi yang wajib untuk kamu coba.
bahan:

daging sapi 2 kg
daun serai 4 lembar 
daun kunyit 4 lembar 
asam gelugur 4 cm 
santan 2,5 liter 
daun jeruk nipis 6 lembar 
jinten 1/2 sdt 
pala 1/2 sdt 
garam 2 sdt 
ketumbar 1/2 sdm 
kunyit bakar 3 cm 
lengkuas 2 cm 
jahe dibakar 2 cm 
cabai merah 120 gram 
cabai merah besar 100 gram 
bawang putih 8 siung 
bawang merah 12 siung 
kemiri 5 butir

cara membuat:
1. cuci bersih daging sapi yang telah dipotong dan tiriskan
2. daging sapi yang telah dipotong berukuran sedang dan berbentuk kotak pastikan rendang untuk daging ini dipotong tidak terlalu tipis dan kecil karena nanti akan hancur pada saat proses pemasakan
3. masukkan santan, serai, bawang merah yang telah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar ke dalam satu buah wajan berukuran besar.
4. rebus adonan menggunakan api berukuran sedang dan aduk santan selama dipanaskan agar tidak pecah-pecah hingga mendidih
5. haluskan bumbu-bumbu yang telah dituliskan dan perlahan masukkan ke dalam adonan sembari diaduk selama kurang lebih 30 menit lalu rebus hingga kuah santan tampak berminyak
6. setelah itu, masukkan potongan daging sapi yang telah dibersihkan lalu masak dengan api ukuran kecil hingga santan mengering dan mengental (agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi)
7. aduk hingga daging rendang cukup empuk dan telah tercampur secara merata dengan bumbu.
8. koreksi rasa apabila telah sesuai dengan yang diinginkan, angkat rendang daging sapi yang sudah matang dan sajikan. *