1 sendok teh garam.
- Merica Bubuk: Merica bubuk memberikan rasa pedas dan aroma wangi yang khas pada Pindang Ayam Palembang. Gunakan 1 sendok teh merica bubuk.
2. Cara Membuat Pindang Ayam Palembang
BACA JUGA:Nampol Banget! Yuk Bikin Resep Ayam Geprek, Pedasnya Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Resep Pempek Kulit Khas Palembang, Bikin Sendiri di Rumah, Rasanya Gak Kalah Sama yang Dijual!
Berikut langkah-langkah untuk membuat Pindang Ayam Palembang:
- Bersihkan daging ayam dengan air mengalir, lalu potong-potong menjadi ukuran sedang.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam panci dan rebus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan chopper lalu masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan sedikit minyak goreng.
BACA JUGA:Bisa Jadi Inspirasi Kue Ulang Tahun, Yuk Bikin Resep Mille Crepes Lembut dan Mudah
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, aduk rata, dan didihkan.
- Setelah mendidih, masukkan ayam, belimbing sayur, tomat, kunyit, dan jahe. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, cabai rawit, air asam jawa, dan daun bawang. Aduk sebentar, tutup wajan, dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
BACA JUGA:Resep Mie Celor Palembang, Sensasi Gurih Pedas yang Bikin Ketagihan!