Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah yang sehat, magnesium menjaga kesehatan fungsi otot dan saraf, dan vitamin B membantu metabolisme energi.
5. Sumber protein
Meskipun nasi putih biasa tinggi karbohidrat, ketan hitam memiliki protein tertentu yang penting untuk menurunkan berat badan dan pertumbuhan otot.
BACA JUGA:Generali Indonesia Gelar Edukasi Finansial dan Kelas Parenting
Satu porsi ketan hitam dalam porsi 100 gram mengandung 8,5 gram protein. Untuk porsi yang sama, 8 gram protein terdapat pada beras merah.
6. Diet Gluten–Free
Pengganti yang bagus bagi mereka yang harus menghindari gluten dalam makanannya adalah ketan hitam.
Oleh karena itu, dapat dikonsumsi oleh mereka yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau penyakit celiac.
7. Detoksifikasi alami
Ketan hitam juga mempunyai khasiat sebagai detoksifikasi alami.
Hal ini disebabkan kandungan fitonutrien yang terkandung dalam ketan hitam dapat membantu membersihkan tubuh dari polutan penyebab penyakit.
Karena ketan hitam memiliki sifat antioksidan, ketan hitam juga membantu hati membuang racun yang tidak diinginkan.
BACA JUGA:51 Usulan Kecamatan Rawas Ulu dalam Musrenbang, Begini Penjelasan Bappeda Muratara
8. Menurunkan risiko diabetes
Ketan hitam menawarkan keuntungan untuk menurunkan risiko diabetes karena tinggi serat.