Kuliner ini asli khas Medan, Sumatera Utara, Indonesia.
Bahan pembuatannya memakai tepung tapioka, telur, gula, dan santan.
Sudah banyak kuliner yang dikembangkan dengan varian rasa. Ada rasa pandan, durian, keju, atau cokelat.
Dengan memasaknya selama 12 jam bika ambon dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari. Lebih dari itu kue tersebut akan mengeras.
BACA JUGA:Unik dan Lezat, 7 Makanan Khas Gorontalo Yang Bikin Ngiler
3. Rendang dari Sumatera Barat
Makanan yang satu ini sudah sangat popular bahkan dinobatkan menjadi makanan terenak di dunia. Masakan urang awak ini dalam bahasa Minangkabau berbahan dasar daging.
Proses memasaknya dengan suhu rendah. Waktu memasaknya cukup lama dengan penggunaan aneka rempah-rempah dan santan yang kuat.
Proses memasaknya bisa lebih dari empat jam hingga tersisa tinggal potongan daging sapi yang sudah hitam pekat warnanya dan dedak bumbu.
Rendang termasuk makanan yang tahan lama dan dapat bertahan sampai berminggu-minggu.
4. Pendap dari Bengkulu
BACA JUGA:4 Makanan Dusun Asal Lahat Goda Selera dan Khasiat Sebagai Obat, Yuk Siap Goyang Lidah!
Ikan pais di Bengkulu disebut pendap. Kuliner ini merupakan salah satu makanan penting masyarakat Provinsi Bengkulu.
Cita rasa pendap terasa pedas dan gurih. Ada aroma khas daun keladi atau talas yang dipakai untuk membungkusnya.
Pendap ini cara pengolahannya sama persis dengan pepes ikan. Perbedaan cuma pada bungkusnya.
Pendap dibungkus daun talas serta diikat dengan tali plastik atau rafia.