PALEMBANG, KORANPALPRES.COM – Makanan khas Indonesia sudah terkenal di dunia karena lezat dan enaknya. Setiap daerah di Indonesia punya kuliner khas dapat dibanggakan.
Dari 38 provinsi di Indonesia ada 5 provinsi di Pulau Sulawesi. Masing-masing provinsi di sana punya makanan khas yang sudah terkenal bahkan sampai ke seluruh dunia.
Kelima provinsi itu adalah Sulawesi Selatan yang beribukota di Makassar, Sulawesi Tenggara dengan ibukota Kendari, Sulawesi Barat dengan Mamuju sebagai ibukotanya.
Selain itu ada Sulawesi Tengah yang ibukotanya Palu, Sulawesi Utara dengan Manado sebagai pusatnya, serta Provinsi Gorontalo yang nama ibukotanya sama yakni Gorontalo.
BACA JUGA:4 Kuliner Khas Palembang Ini Wajib Kamu Coba Saat Pertama Datang di Palembang
Di daerah-daerah itu makanan atau kuliner khasnya patut kamu coba kalau sedang bepergian ke daerah sana. Berikut di antaranya;
Makanan Khas Provinsi di Sulawesi
1. Coto Makassar dari Sulawesi Selatan
Makanan ini cukup tenar di kota-kota besar di Indonesia. Coto Makassar atau coto mangkasara berbahan dasar dari jeroan sapi. Jeroan tersebut direbus dalam waktu yang lama.
Rebusan jeroan yang dicampurkan daging sapi ini lantas diiris-iris kecil dan dibumbui dengan bumbu peracikannya dilakukan secara khusus.
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Kalimantan, Ada yang Turun Temurun Sejak Zaman Kerajaan
Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini dihidangkan dalam mangkuk dan dapat dinikmati dengan menambahkan ketupat juga buras (masih sejenis dengan ketupat hanya dibungkus daun pisang).
Banyak makanan khas lain selain coto Makassar ini. Ada konro, pallu basa, kapurung, dan berbagai jenis makanan lainnya.
2. Kasuami dari Sulawesi Tenggara
Kasuami adalah makanan khas Buton, kabupaten yang terletak di Provinsi Sulawesi Tenggara. Kasuami terbuat dari ubi yang dihaluskan dan dikukus yang berbentuk seperti nasi tumpeng atau dalam bentuk lainnya. Kasuami sangat nikmat dimakan saat masih panas bersama ikan bakar dan sambal colo-colo.