2. Cara Membuat Dodol Agar-agar Cokelat Khas Palembang
BACA JUGA:7 Wisata Kuliner Palembang Lezat dan Legendaris, Cita Rasanya Menggugah Selera!
BACA JUGA:Kue Lumpang Khas Palembang: Warisan Kuliner dengan Ragam Varian Rasa, Begini Cara Buatnya!
Berikut langkah-langkah mudah membuat dodol agar-agar cokelat:
1. Siapkan bahan: Ayak cokelat bubuk dan agar-agar plain bubuk untuk memastikan tidak ada gumpalan.
2. Campur bahan kering: Campur cokelat bubuk, agar-agar plain bubuk, dan susu kental manis dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang halus.
3. Masak santan: Panaskan santan di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah.
BACA JUGA:Kuliner dan Makanan Khas Lubuklinggau Legendaris, Makanan Spanyol yang Dilokalkan, Menarik Bukan!
4. Gabungkan bahan: Setelah santan mendidih, tuangkan campuran cokelat bubuk, agar-agar, dan susu kental manis ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan larut.
5. Gula dan garam: Masukkan gula dan garam ke dalam panci berisi adonan. Aduk terus hingga gula dan garam larut.
6. Masak hingga mengental: Masak adonan dodol agar-agar cokelat sambil terus diaduk hingga teksturnya sedikit berambut dan mendidih.
7. Dinginkan dan cetak: Matikan api dan terus aduk adonan hingga uapnya hilang. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Biarkan dodol agar-agar cokelat dingin dan mengeras.
BACA JUGA:Nikmatnya Luar Dalam! Inilah 5 Kuliner Warung Sate Legendaris di Palembang Empuk dan Lezat
BACA JUGA:Seenak itu! 5 Kuliner Khas Pagar Alam yang Langka, Rasanya Luar Biasa
8. Potong dan sajikan: Potong dodol agar-agar cokelat menjadi bentuk yang Anda inginkan dan sajikan.