Makanan ini sebenarnya mempunyai nama asli roti gendang. Luti gendang aslinya berasal dari Anambas, Kepulauan Riau, tetapi lebih populer sebagai makanan khas Batam dan sekitarnya.
BACA JUGA:Yuk Kesini! 5 Destinasi Wisata Kuliner Legendaris Khas Jawa Barat, Tradisional yang Enak & Ngangenin
Pada awalnya, masyarakat etnis Tionghoa yang mendiami pulau Anambas sulit untuk melafalkan kata ‘roti’ menjadi ‘luti’. Kata ‘gendang’ sendiri berasal dari kata ‘rendang’ dalam bahasa Tarempa yang artinya ‘digoreng’.
Luti artinya roti dan gendang artinya digoreng, karena kue yang terbuat dari tepung terigu, gula pasir, mentega, dan ragi ini dimasak dengan cara digoreng.
Luti Gendang memiliki ragam isian, di antaranya: daging ayam, keju, cookies, dan coklat.